Кулич сахарный

Несложный рецепт кулича сахарного пошагово с фото.

Для настоящих сладкоежек на праздничный стол предлагаю приготовить потрясающий пасхальный кулич сахарный в домашних условиях. Очень классный вариант, и совсем не сложно.

Количество порций: 1-3

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 97 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 1 порция

• Молоко — 0.5 Стакана
• Дрожжи сухие — 1 Ст. ложка
• Мука — 0.5 Килограмма (возможно, немного больше)
• Сахар — 120 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Яйцо — 4 Штуки
• Сливочное масло — 200 Грамм (+ 25-30 г. для глазури)
• Специи — По вкусу (кардамон, ваниль, корица, цедра цитрусовых)
• Сок лимона — 2 Ст. ложки
• Сахарная пудра — 1 Стакан

Пошагово

1. Сразу хочу отметить, что есть несколько вариантов, как приготовить кулич сахарный: с помощью техники (хлебопечки) или вручную. В тесто при желании можно добавить самые разнообразные цукаты, сухофрукты или орешки, например.
2. Первым делом нужно заняться опарой. Нагрейте молоко немного, растворите в нем дрожжи. Добавьте около 100 граммов просеянной муки, оставьте в тепле на 15-20 минут, накрыв чистым полотенцем или пищевой пленкой.
3. Пока подходит опара, взбейте яйца до однородности со щепоткой соли. Добавьте к опаре.
4. Отдельно соедините сахар с выбранными специями, цедрой и оставшейся мукой.
5. Влейте яичную смесь, перемешайте до однородности.
6. Размягченное сливочное масло добавляйте небольшими порциями, постоянно взбивая.
7. Чтобы кулич сахарный в домашних условиях получился воздушным, взбивайте тесто не менее 15 минут на средней скорости.
8. Подготовьте формы для выпекания, смажьте их сливочным маслом.
9. Разложите тесто в формы так, чтобы оно занимало около трети, и оставьте на 1.5-2 часа.
10. Когда тесто как следует подошло, разогрейте духовку примерно до 180-190 градусов, отправьте туда формы.
11. В зависимости от размера формы, выпекайте куличи 20-40 минут.
12. Для глазури соедините сахарную пудру и сок лимона. Отправьте в небольшой кастрюльке на огонь. Добавьте сливочное масло и как следует перемешайте, чтобы глазурь была однородной.
13. Вот и весь секрет, как сделать кулич сахарный. Смажьте верх глазурью и присыпьте сахаром.
14. Хороших праздников!