Курица по-африкански

  1. vokar76

    vokar76 Вокарь Аделя

    48

    Сложный рецепт курицы по-африкански пошагово с фото.

    Это блюдо еще известно под названием Доро Ват. Причем, за право считаться его родиной борются Эфиопия и Израиль. Это своего рода томатная похлебка, густая и сочная, с кусками курицы на кости и яйцом.


    Курица по-африкански
    • Национальная кухня: Африканская кухня
    • Тип блюда: Основное блюдо
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Запекание
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 291 килокалорий
    • Повод: 3 часа

    Ингредиенты на 5 порций

    • Кориандр 1/1, ч. л.
    • Черный перец 1/1, ч. л.
    • Пажитник 1/1, ч. л.
    • Кардамон 1/1, ч. л.
    • Душистый перец 1/1, ч. л.
    • Гвоздика 1/1, ч. л.
    • Кайенский перец 1/1, ч. л.
    • Куркума 1/1, ч. л.
    • Имбирь тертый 1 ч. л.
    • Лук нарезанный 1 шт.
    • Масло для жарки 2 ч. л.
    • Сливочное масло 1 ст. л.
    • Помидоры консервированные 2 банки
    • Красное сухое вино 50 г
    • Куриные ножки 2 шт.
    • Яйца 4 шт.
    • Соль по вкусу

    Пошагово

    1. В небольшой миске смешать специи.
    2. Нарезать куриные ножки на четыре части, посолить и поперчить. Нагреть масло в сковороде с глубокими бортами и обжарить куриные кусочки со всех сторон до золотистого цвета. Вынуть курицу. В сковороду добавить сливочное масло, лук и тертый имбирь. Жарить в течение 4 минут. Добавить смесь специй и тушить 2 минут.
    3. Добавьте помидоры, чеснок и вино.
    4. Выложить курицу и тушить 1,5-2 часа. Посолить по вкусу.
    5. Яйца отварить вкрутую. Очистить и выложить в рагу за 5 минут до готовности.


     
    Ucponliga, Eokxiol, Таша_Б и ещё 1-му нравится это.
  2. МаняР

    МаняР Радость Маня

    33
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    tegoaaij нравится это.
  3. levanevskaya92

    levanevskaya92 Леваневская Элька

    26
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Oemeeggz, С_Шаркова и Ахмерова Ж нравится это.
  4. Brwcjox

    Brwcjox Вдовиченко Виктория

    22
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
  5. Sayferdh

    Sayferdh Богачёва Оля

    71
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик курицы по-африкански в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  6. Uekamzefm

    Uekamzefm Лукиянчук

    17
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
Национальная кухня: