Курица по-мароккански

  1. СветланаК

    СветланаК Светлана

    77

    Сложный рецепт курицы по-мароккански пошагово с фото.

    Простой рецепт курицы по-мароккански марроканской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 164 килокалорий.


    Курица по-мароккански
    • Национальная кухня: Марроканская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Технология приготовления: Желирование
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 164 килокалорий
    • Повод: День рождения

    Ингредиенты на 5 порций

    • грудка куриная (без кожи и костей) 675 г
    • лук 1 шт.
    • чеснок 1 зубчик
    • масло подсолнечное 2 ст. л.
    • томатная паста 1 ст. л.
    • куриный бульон 600 мл
    • апельсиновый сок 4 ст. л.
    • сухофрукты 250 г
    • кускус для подачи
    • чиабатта для подачи
    • имбирь 1 ч. л.
    • тмин 1 ч. л.
    • куркума 1 ч. л.
    • корица щепотка
    • чили щепотка
    • соль по вкусу
    • перец черный (свежемолотый) по вкусу
    • кориандр (свежий) 2 ст. л.

    Пошагово

    1. Разогреть масло в глубокой жаропрочной кастрюльке на среднем огне.
    2. Добавить мелко порезанные лук и чеснок, специи.
    3. Помешивая, жарить 5 минут.
    4. Добавить томатную пасту и горячий бульон.
    5. Довести до кипения, помешивая.
    6. Добавить свежевыжатый апельсиновый сок и сухофрукты (курагу и изюм).
    7. Убавить огонь, частично прикрыть, тушить 15 минут или пока размякнут сухофрукты.
    8. Добавить нарезанную крупными кубиками курицу, накрыть и тушить 20 минут.
    9. Добавить соль и перец по вкусу, украсить свежим рубленым кориандром.
    10. Подавать курицу по - мароккански горячей, с кускусом и чесночной чиабаттой.
    11. Приятного аппетита!


     
  2. g_lyudmila

    g_lyudmila Глушук Людмила

    47
    Очень понравился состав курицы по-мароккански, все отлично должно сочетаться!
     
    Cocoppsa нравится это.
  3. tezhik90

    tezhik90 Тежик

    20
    Рецепт курицы по-мароккански понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Ookipeni нравится это.
Национальная кухня: