Курица под хлебной корочкой

Несложный рецепт курицы под хлебной корочкой пошагово с фото.

Простой рецепт курицы под хлебной корочкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 85 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 85 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Куриные бедра 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Брокколи 3 шт.
• Хлебные крошки 4 ст. ложк
• Масло сливочное 1 ч. ложк
• Горчица 1 ч. ложк
• Поваренная соль 0.25 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
• Оливковое масло 1 ст. ложк
• Чеснок 3 шт.

Пошагово

1. Курица под хлебной корочкой - это вкусное и простое в приготовлении блюдо. Курочка выходит ароматная. Хлебная корочка сохранит сочность курицы, а горчичная смесь с маслом придаст остроту и сливочный вкус. Для этого рецепта можно использовать любую часть курицы. Если запекать куриное филе, тогда время выпечки уменьшается и картофель лучше предварительно отварить минут десять. Курица запекается в духовке с овощами. Это полноценное блюдо можно подавать со свежим салатом или с консервированными овощами. В первую очередь нужно смешать сливочное масло, горчицу, соль, перец и чеснок - у меня перебитые в блендере с солью и оливковым маслом чесночные стрелки.
2. Срезать жир с куриного бедра и смазать его горчичной смесью с обеих сторон.
3. Хлебную крошку можно приготовить в домашних условиях - перебить в блендере вчерашний хлеб до состояния крошки. Окунуть куриное бедро в крошку и обвалять с обеих сторон, вдавливая ее руками.
4. Выложить бедро в форму для выпекания, а рядом разложить куриный жир предварительно мелко нарезать.
5. Картофель я использую мелкий и разрезала его на две части. Если картофель большой - разрежьте его на несколько частей, так он успеет приготовится. Или заранее отварите. Брокколи разложить между картофелем. Сбрызнуть оливковым или растительным маслом без запаха, посыпать чесноком (мелко нарезать) и что бы овощи были вкусными на выходе, посыпьте любыми специями на свой вкус. Соль и перец. Отправляем в духовку на минут 40-50 при температуре 180 градусов. Хотите что бы брокколи не поменяла цвет, тогда перед выпечкой накройте блюдо фольгой, а за минут 10 до конца приготовления, уберите фольгу и продолжайте выпекать, так вы получите хрустящую корочку. Хлебная корочка сохранит сочность курицы, а горчичная смесь с малом придаст остроту и сливочный вкус.
6. Курица под хлебной корочкой готова. Приятного аппетита!