Курица с хересом

Несложный рецепт курицы с хересом пошагово с фото.

Простой рецепт курицы с хересом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 302 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 302 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сладкий перец 2 штуки
• Куриное филе 4 штуки
• Куриный бульон 100 мл
• Херес 200 мл
• Чеснок 8 зубчиков
• Тимьян 2 стебля
• Петрушка 50 г
• Оливковое масло 50 мл
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Куриные филе отбить, залить хересом, добавить листиков тимья­на, посолить, поперчить и оставить мариноваться на час - два. Затем извлечь курицу, отжать из нее жидкость, подсушить на бумажных салфетках.
2. Сладкий перец нарезать тонкими ломтиками. Чеснок и листья петрушки мелко порубить.
3. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить курицу до готовности, примерно пять минут с одной и три с другой стороны. К почти готовой курице добавить рубленый чеснок и обжаривать еще минуту. Потом вынуть курицу, а вместе с чесноком обжарить перец, постоянно помешивая, чтобы чеснок не подгорал.
4. В другой сковороде разогреть куриный бульон, добавить к нему процеженный маринад из - под курицы и варить на большом огне десять минут. Вернуть курицу в сковороду с перцем, залить соусом, посолить, поперчить и подавать, например, с картофельным пюре или рисом.