Курица в маринаде из текилы и лайма

Простой рецепт курицы в маринаде из текилы и лайма пошагово с фото.

Для этого рецепта вы можете купить целую курицу и разделать ее или ваши любимые части: бедрышки, ножки, окорочка.

• Национальная кухня: Латинская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 243 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 5 порций

• Курица 1,4 кг
• Белая текила 75 мл
• Сок и цедра 2 лаймов 2 шт.
• Сушеный чили 2 ч. л.
• Морская соль 2 ч. л.
• Рафинированное оливковое масло 2 ст. л.
• Кинза для подачи
• Лаймы для подач

Пошагово

1. Положите курицу в пакет для заморозки или в блюдо.
2. Смешайте в миске маринад: масло, текилу, сок лайма и его цедру, чили. Вылейте на курицу, как следует перемешайте и оставьте на 40 минут (не в холодильнике), а лучше на несколько часов (в холодильнике).
3. Разогрейте духовку до 220 С.
4. Выложите курицу без маринада в форму. Важно, чтобы кусочки лежали тесно, иначе маринад слишком быстро выпарится. Если курица была в холодильнике, дайте ей время принять комнатную температуру.
5. Перед запеканием вылейте на курицу половину маринада и поставьте в духовку на 25 минут.
6. Достаньте, вылейте оставшийся маринад и запекайте еще 25 минут.
7. Проверьте готовность: при протыкании из курицы должна выделяться прозрачная жидкость.
8. Положите курицу на блюдо.
9. Ополосните форму, в которой все запекалось, небольшим количеством кипятка. Сбрызните курицу получившимся соусом.
10. Мелко порежьте кинзу. Лаймы - на четвертинки.
11. Подавайте с кусочком лайма и кинзой.