Курица в кисло-сладком соусе «Инь Ян»

  1. Малицкая В

    Малицкая В Малицкая Вика

    9

    Непростой рецепт курицы в кисло-сладком соусе «Инь Ян» пошагово с фото.

    Простой рецепт курицы в кисло-сладком соусе «Инь Ян» китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 239 килокалорий.


    Курица в кисло-сладком соусе «Инь Ян»
    • Национальная кухня: Китайская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухня
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 239 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Сладкий перец 3 штуки
    • Куриное филе 700 г
    • Консервированный ананас 1 банка
    • Соевый соус 110 г
    • Растительное масло 250 г
    • Картофельный крахмал 100 г
    • Пшеничная мука 100 г
    • Томатная паста 60 г
    • Яблочный уксус 3 столовые ложки
    • Мед 3 столовые ложки
    • Корень имбиря 30 г
    • Яичный белок 2 штуки
    • Соль по вкусу
    • Вода 500 мл

    Пошагово

    1. Нарезаем курицу небольшими кусочками. Выкладываем в глубокую тарелку или чашку и заливаем соевым соусом таким образом, чтобы он чуть - чуть покрывал нарезанное филе курицы. Даем курице промариноваться полчаса.
    2. Добавляем в курицу 1 ст. ложку крахмала и 1 ст. ложку муки. Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки покрылись однородно получившейся массой.
    3. Кляр: отделите белки от желтков, взбейте до образования легкой пены, в миске смешайте муку, крахмал, щепотку соли и влейте туда взбитые белки. Получился кляр. Не должен быть сильно густым. По консистенции как тесто для блинов.
    4. Разогреваем масло на сковороде(фритюрнице), Масла в сковороду для жарки нужно налить побольше, чтобы оно покрывало кусочки курицы. Если у вас есть фритюрница — её можно использовать для обжаривания курицы. Итак, обмакиваем мясо в кляр и небольшими порциями выкладываем в кипящее масло и обжариваем, постоянно переворачивая, 3–5 минут. Готовые порции обжаренной курицы выкладываем на сухую чистую тарелку и даем стечь. Можно на дно тарелки положить пару листов бумажного полотенца(бумаги).
    5. Теперь можно приступать к приготовлению кисло - сладкого соуса. Нальем на сковороду немного масла. Разогреем его. Болгарский перец чистим, режем крупными кусочками и обжариваем на сковороде, постоянно помешивая. (Можно добавить цукини) Делаем это недолго – минутку, другую. Перец не должен быть чересчур мягким.
    6. Добавляем к перцам очищенный и потертый на средней терке корень имбиря, яблочный уксус, 0,5 л кипячёной воды, кусочки ананасов. Добавляем 3 столовые ложки мёда. Всё тщательно перемешиваем. Тушим 2–3 минуты.
    7. Добавляем томатную пасту и столовую ложку крахмала, чтобы соус загустел. Тщательно перемешиваем. Соус готов. Осталось добавить курицу.
    8. Добавляем курицу и аккуратно перемешиваем всё содержимое сковородки, чтобы курица пропиталась соусом. После этого можно уменьшить огонь, накрыть блюдо крышкой и потушить 2–3 минуты.


     
    Pyaoafxp нравится это.
  2. Eefgrecew

    Eefgrecew Татьяна А

    16
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Рагина Д нравится это.
  3. chasovitina89

    chasovitina89 Часовитина Тоня

    18
    АААААА как вкусно глядя на курицу в кисло-сладком соусе «инь ян» слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Qhupysw и butok91 нравится это.
  4. Ieiheaeeh

    Ieiheaeeh Богдашкина Лера

    16
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  5. hyeguzk

    hyeguzk New Member

    10
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  6. Жураковский А

    Жураковский А Жураковский Алеся

    15
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    v_tanyusha нравится это.
  7. Iakiqoeu

    Iakiqoeu Труфанова

    19
    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
  8. Srvqekeee

    Srvqekeee Черепенко

    28
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
Национальная кухня: