Курица в вине

  1. Ebtepego

    Ebtepego Бредихина Светлана

    20

    Непростой рецепт курицы в вине пошагово с фото.

    Простой рецепт курицы в вине домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 997 килокалорий.


    Курица в вине
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 997 килокалорий

    Ингредиенты на 6 порций

    • Курица 1,5 кг
    • Красное сухое вино 0,699 л
    • Репчатый лук 6 штук
    • Сельдерей 500 г
    • Свежий тимьян 6 штук
    • Свежий розмарин 4 штуки
    • Чеснок 6 зубчиков
    • Оливковое масло 100 мл
    • Сливочное масло 50 г
    • Розовый перец 10 г
    • Черный перец горошком 5 г
    • Соль по вкусу
    • Зеленая французская чечевица 300 г

    Пошагово

    1. Овощи почистить и выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
    2. Курицу разрезать на 6 частей, обвалять в муке и обжарить в смеси оливкового и сливочного масла до хорошей корочки, т. е. он будет у вас почти готов.
    3. В кастрюлю или утятницу с толстым дном положить куски курицы, сверху выложить овощи. Чеснок не чистить, раздавить плоской стороной ножа и отправить туда же в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить листики розмарина и тимьяна. Залить все бутылкой вина, накрыть крышкой и поставить на средний огонь минут на 30. В кастрюлю не залезать и ничего там не ворошить! Духовку разогреть до 100 градусов. И также под крышкой потомить там все еще минут 40.
    4. Пока петух томиться в духовке, отварить чечевицу, в самом конце влить в нее половник соуса из кастрюли.
    5. Выложить на блюдо чечевицу, сверху петуха. Соус процедить и подать отдельно.

    Как петух в вине — coque au vinи, или по-высоцки.



     
    КристинаЗ нравится это.
  2. Ixpbidx

    Ixpbidx Хартон Юлия

    21
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    mikhalkevich80 нравится это.
  3. korneva91

    korneva91 Корнева Анастасия

    21
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Люда_П нравится это.
  4. З_Цуркан

    З_Цуркан Цуркан Зинка

    20
    Ebtepego, отличный рецепт курицы в вине, все ингредиенты любимые.
     
  5. Эля_Ф

    Эля_Ф Эля

    6
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    wvogft и Ajwweae нравится это.
  6. Лапина Я

    Лапина Я Лапина

    19
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Okdikixel нравится это.
  7. Eahianpww

    Eahianpww Ярослава

    23
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    rpkue и ДаняЗ нравится это.
  8. tsybikova94

    tsybikova94 Цыбикова Вера

    7
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить курица в вине,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
  9. Милькина О

    Милькина О Милькина Олеся

    31
    Мой самый любимый рецепт курицы в вине!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Р_Дегтярёва, pesotskaya87 и Vieogucy нравится это.
Национальная кухня: