Куриная запеканка с овощами и сметаной

Несложный рецепт куриной запеканки с овощами и сметаной пошагово с фото.

Простой рецепт куриной запеканки с овощами и сметаной домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 808 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 808 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сладкий перец 400 г
• Куриное филе 500 г
• Сметана 500 г
• Консервированная кукуруза 1 банка
• Рис 200 г
• Репчатый лук 2 штуки
• Твердый сыр 200 г
• Соль по вкусу
• Морковь 200 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло по вкусу

Пошагово

1. Варим рис до готовности.
2. Мелко нарезаем филе, очищаем перец от семян и нарезаем его кубиками. На крупной терке натираем морковь, мелко нарезаем лук.
3. На растительном масле обжариваем до готовности куриное филе, слегка солим его и перчим.
4. На другой сковороде пережариваем морковь, добавляем к ней перец и жарим, пока он не станет мягким.
5. Далее добавляем лук и немного соли, слегка обжариваем.
6. Форму для запекания слегка смазываем маслом, выкладываем рис, разравниваем. На рис укладываем овощи, потом половину сметаны, разравниваем. На сметану кладем слой куриного филе, слой кукурузы. На кукурузу выкладываем вторую половину сметаны, посыпаем блюдо тертым сыром и ставим в духовку на 30 минут при средней температуре (примерно 180 градусов).
7. Остужаем и лишь тогда разрезаем на порции.