Куриное филе и брюссельская капуста под соусом «Бешамель»

Простой рецепт куриного филе и брюссельская капуста под соусом «Бешамель» пошагово с фото.

Простой рецепт куриного филе и брюссельская капуста под соусом «Бешамель» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 52. Содержит всего 140 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 140 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 500 г куриного филе
• 400 г брюссельской капусты (или брокколи)
• 500 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 50 г муки
• 150 г сыра
• соль
• перец

Пошагово

1. Филе отварить до готовности (варить 20 минут после закипания).
2. Брюссельскую капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10–15 минут.
3. Филе нарезать небольшими кусочками.
4. Готовим соус «Бешамель». Масло растопить.
5. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
6. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
7. В соус добавить филе и капусту, перемешать, если необходимо, посолить, поперчить.
8. Сыр натереть на средней терке.
9. Филе и капусту выложить в формы для запекания.
10. Посыпать сыром. Поставить в духовку.
11. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.
12. Приятного аппетита!