Куриные грудки под кофейно-ромовой глазурью

Непростой рецепт куриных грудок под кофейно-ромовой глазурью пошагово с фото.

Простой рецепт куриных грудок под кофейно-ромовой глазурью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 58. Содержит всего 98 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из курицы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 98 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Приготовление этого блюда кропотливо, но потраченного на него времени вам не будет жалко – каждый кусочек этой нежной пикантной курочки будет тешить ваш изысканный вкус.
• 2,5 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. кетчупа
• 2 ст. л. темного рома
• 1 лайм, отжатый
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. измельченного имбиря
• 1 ч. л. растворимого кофе (лучше в гранулах)
• 1/1, ч. л. смеси «пять специй»
• 4 половинки куриных грудок без костей и кожи
• 2 больших зубчика чеснока
• 1 ч. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. соли
• 1/1, ч. л. молотого черного перца

Пошагово

1. Приготовим глазурь: соедините сахар, кетчуп, ром, сок лайма, сливочное масло, имбирь, гранулы растворимого кофе и специи в маленьком сотейнике.
2. Доведите массу до кипения, подержите на огне до полного растворения сахара и кофе, снимите с огня, отставьте в сторону. Освободите мясо от какого - либо жира, острым ножом на каждой грудке сделайте по два диагональных надреза глубиной около 1 см.
3. В маленькой мисочке соедините измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
4. Вотрите эту смесь в мясо курицы.
5. Разместите куриные грудки в блюде для выпечки надрезами вверх.
6. Щеточкой смажьте всю поверхность грудок кофейно - ромовой глазурью.
7. Не используйте всю глазурь, она нам понадобится еще раз.
8. В течение 30 минут выдержите грудки в холодильнике.
9. После этого поставьте в духовку и запекайте в предварительно разогретой духовке около 5 минут.
10. Переверните грудки, смажьте их сохраненной глазурью, запекайте еще пять минут.
11. Снова переверните и опять смажьте, жарьте теперь до готовности, до золотисто - коричневого цвета. Советы:Ром можно заменить ромовой эссенцией, а растворимый кофе – кофейным ликером.
12. Как вариант – грудки можно замариновать на всю ночь в приготовленной глазури, а затем обжарить или запечь, так они получатся даже мягче и сочнее.