Куриные грудки с йогуртовым соусом


  1. Непростой рецепт куриных грудок с йогуртовым соусом пошагово с фото.

    Простой рецепт куриных грудок с йогуртовым соусом индийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Содержит всего 97 килокалорий.


    Куриные грудки с йогуртовым соусом
    • Национальная кухня: Индийская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Жарение
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 97 килокалорий
    • Повод: День рождения

    Ингредиенты на 3 порции

    • грудка куриная (на кости, вес 1 шт. 280-350 г) 2 шт.
    • йогурт (натуральный) 1 ст.
    • чеснок 2 зубчика
    • яблоки (сорт Гренни Смит) 2 шт.
    • куркума 1 ч. л.
    • имбирь (молотый) 1 ч. л.
    • кориандр 1/1, ч. л.
    • кинза 1 ст. л.
    • соль морская по вкусу
    • перец черный (свежемолотый) по вкусу
    • масло оливковое 1-2 ст. л.
    • кускус 300-350 г
    • петрушка 1-2 веточки
    • лимон (сок) 1/1, шт.

    Пошагово

    1. Фьюжн - вариация на тему индийской и магрибской кухни.
    2. Блюда тандури имеют свою непередаваемую особенность за счет печи, в которой, собственно, это аутентичное блюдо и готовится.
    3. Я предлагаю легкую домашнюю вариацию — маринованное мясо курицы с характерными классическими специями и натуральным йогуртом.
    4. Соус — это прекрасный эксперимент с раитой — традиционной индийской приправой, которая охлаждает и смягчает остроту мяса.
    5. Гарнир к грудкам тандури особенный — ароматный и благоухающий кускус.
    6. В ступке соединить куркуму, зубчики чеснока, кориандр, молотый имбирь, соль, перец свежемолотый.
    7. В большой миске смешать ½ стакана йогурта со смесью перемолотых в ступке специй.
    8. Добавить куриную грудку без кожи и перемешать в маринаде.
    9. Духовой шкаф разогреть до 220—240 градусов.
    10. Смазать форму для запекания небольшим количеством оливкового (растительного) масла, уложить маринованные грудки.
    11. Запекать 25—30 минут.
    12. В соусе вместо «классических» огурцов используются сочные кислые яблоки.
    13. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
    14. Добавить к яблокам оставшийся йогурт, посолить, поперчить.
    15. Вместо кускуса на гарнир можно приготовить любую другую крупу.
    16. Я же выбрала кускус.
    17. В миске залить кипятком кускус так, чтобы вода покрыла его на 1 см, накрыть крышкой.
    18. Через 5—7 минут кускус готов.
    19. Готовый кускус сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом, добавить нашинкованную петрушку, соль и перец по вкусу, перемешать.
    20. Достать из духовки грудки, дать отдохнуть мясу 5—10 минут.
    21. На тарелку выложить куриные грудки, кускус.
    22. Куриная грудка на кости имеет более глубокий и насыщенный вкус, вот почему в этом рецепте отдано предпочтение не филейной части грудки, а именно грудке на кости, к которой подается рассыпчатый кускус и легкий с кислинкой соус.
    23. Приятного аппетита!


     
    ЕлизаветаГ нравится это.
  2. dvnxdiogo

    dvnxdiogo New Member

    22
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриных грудок с йогуртовым соусом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Ksohoqz и Vioollx нравится это.
  3. Э_Диуро

    Э_Диуро Диуро Элла

    50
    кстати, когда я первый раз попробовала куриные грудки с йогуртовым соусом, подумала:
     
  4. Emqsrex

    Emqsrex Олеся

    21
    Я с дочкой делаем куриные грудки с йогуртовым соусом. Довольно вкусно выходит :)
     
    Vmebjuq и kalashnikova97 нравится это.
  5. Зеленкина М

    Зеленкина М Зеленкина Маша

    16
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
  6. Fioiayodt

    Fioiayodt Черкасова Катя

    28
    Доброго!
    Сегодня приготовила куриные грудки с йогуртовым соусом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    pooapenji нравится это.
  7. Oudmaneh

    Oudmaneh Черепанова

    62
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в куриных грудках с йогуртовым соусом
     
    К_Барабаш нравится это.
  8. zoeieo

    zoeieo New Member

    17
    Отличный вариант приготовления куриных грудок с йогуртовым соусом.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
Национальная кухня: