Непростой рецепт куриных грудок с йогуртовым соусом пошагово с фото. Простой рецепт куриных грудок с йогуртовым соусом индийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Содержит всего 97 килокалорий.Национальная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 97 килокалорийПовод: День рожденияИнгредиенты на 3 порциигрудка куриная (на кости, вес 1 шт. 280-350 г) 2 шт.йогурт (натуральный) 1 ст.чеснок 2 зубчикаяблоки (сорт Гренни Смит) 2 шт.куркума 1 ч. л.имбирь (молотый) 1 ч. л.кориандр 1/1, ч. л.кинза 1 ст. л.соль морская по вкусуперец черный (свежемолотый) по вкусумасло оливковое 1-2 ст. л.кускус 300-350 гпетрушка 1-2 веточкилимон (сок) 1/1, шт.ПошаговоФьюжн - вариация на тему индийской и магрибской кухни.Блюда тандури имеют свою непередаваемую особенность за счет печи, в которой, собственно, это аутентичное блюдо и готовится.Я предлагаю легкую домашнюю вариацию — маринованное мясо курицы с характерными классическими специями и натуральным йогуртом.Соус — это прекрасный эксперимент с раитой — традиционной индийской приправой, которая охлаждает и смягчает остроту мяса.Гарнир к грудкам тандури особенный — ароматный и благоухающий кускус.В ступке соединить куркуму, зубчики чеснока, кориандр, молотый имбирь, соль, перец свежемолотый.В большой миске смешать ½ стакана йогурта со смесью перемолотых в ступке специй.Добавить куриную грудку без кожи и перемешать в маринаде.Духовой шкаф разогреть до 220—240 градусов.Смазать форму для запекания небольшим количеством оливкового (растительного) масла, уложить маринованные грудки.Запекать 25—30 минут.В соусе вместо «классических» огурцов используются сочные кислые яблоки.Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Добавить к яблокам оставшийся йогурт, посолить, поперчить.Вместо кускуса на гарнир можно приготовить любую другую крупу.Я же выбрала кускус.В миске залить кипятком кускус так, чтобы вода покрыла его на 1 см, накрыть крышкой.Через 5—7 минут кускус готов.Готовый кускус сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом, добавить нашинкованную петрушку, соль и перец по вкусу, перемешать.Достать из духовки грудки, дать отдохнуть мясу 5—10 минут.На тарелку выложить куриные грудки, кускус.Куриная грудка на кости имеет более глубокий и насыщенный вкус, вот почему в этом рецепте отдано предпочтение не филейной части грудки, а именно грудке на кости, к которой подается рассыпчатый кускус и легкий с кислинкой соус.Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриных грудок с йогуртовым соусом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Доброго! Сегодня приготовила куриные грудки с йогуртовым соусом по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Отличный вариант приготовления куриных грудок с йогуртовым соусом. Обязательно воспользуешься рецептом!