Куриные грудки в маковой панировке с пикантным салатом

Непростой рецепт куриных грудок в маковой панировке с пикантным салатом пошагово с фото.

Простой рецепт куриных грудок в маковой панировке с пикантным салатом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40. Содержит всего 38 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Птица
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 38 килокалорий
• Повод: Повседневный

Ингредиенты на 4 порции

• Грудка куриная500 г
• Яйца куриные2 шт
• Мак (молотый) 100 г
• Мука пшеничная2 ст. л.
• Крахмал картофельный2 ст. л.
• Сольпо вкусу 
• Перец (свежемолотый) по вкусу 
• Сухари панировочные1 ст. л.
• Фенхель 2-3 головки
• Апельсин2 шт
• Масло оливковое2-3 ст. л.
• Лимонный сок2 ст. л.
• Соль
• Перец

Пошагово

1. Консерваторам и скептикам не рекомендуется. Остальным – приятного аппетита!
2. Мясо слегка отбить и нарезать небольшими кусочками или полосками.
3. В мисочке взбить вилкой яйца. В другой емкости перемешать все компоненты для панировки, стараясь, чтобы не образовались комочки.
4. Налить в сковороду масло слоем 2 см, разогреть. Кусочки мяса окунуть в яйца и затем запанировать в маковой смеси. Порциями обжарить с двух сторон и выложить на бумажные полотенца.
5. Приготовить салат. Фенхель почистить, удалив верхнюю и нижнюю часть, разрезать пополам в длину, затем каждую половинку нарезать тонкими ломтиками. Апельсины очистить, вырезать дольки (или разобрать на дольки и удалить пленку), нарезать ломтиками. Аккуратно перемешать фенхель с апельсинами, посолить и поперчить по вкусу, заправить маслом и лимонным соком, перемешать.
6. В порционные тарелки положить немного салата, на салат уложить кусочки мяса и подавать.
7. Между прочим, салат вполне имеет право на самостоятельное существование. Можно приготовить и подать его совершенно независимо от курицы, добавив к перечисленным выше ингредиентам тонко нарезанную сиреневую луковицу и слегка посыпав листиками свежего тимьяна.
8. Источник: i - lara. livejournal. com