Куриные ножки с шафраном, рисом и зеленым горошком

  1. ooooahrte

    ooooahrte Member

    58

    Непростой рецепт куриных ножек с шафраном, рисом и зеленым горошком пошагово с фото.

    Простой рецепт куриных ножек с шафраном, рисом и зеленым горошком латиноамериканской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 785 килокалорий.


    Куриные ножки с шафраном, рисом и зеленым горошком
    • Национальная кухня: Латиноамериканская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Латиноамериканская кухня
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 785 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Сливочное масло 2 столовые ложки
    • Куриные бедра 900 г
    • Оливковое масло 2 столовые ложки
    • Репчатый лук 1 головка
    • Чеснок 3 зубчика
    • Шафран ¼ чайной ложки
    • Куриный бульон 250 мл
    • Лавровый лист 1 штука
    • Вода 1 стакан
    • Длиннозерный рис 1 стакан
    • Замороженный зеленый горошек 1 стакан
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. Посыпать куриные бедра солью (3/3, чайной ложки) и перцем (1/1, чайной ложки).
    2. Разогреть в большой глубокой тяжелой сковороде на среднем огне сливочное и оливковое масло. Когда масло начнет шипеть и пениться, бросить в него куски курицы и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 10 минут). После обжарки вынуть щипцами из сковороды и дать отдохнуть на тарелке.
    3. Слить из сковороды излишки жира (оставить не больше 2 столовых ложек) и на слабом огне 6 минут пассеровать в ней смесь мелко нарезанного лука, давленного чеснока и соли (четверть чайной ложки). Добавить рис и, продолжая помешивать, пассеровать еще 1 минуту.
    4. Влить в сковороду бульон, воду, добавить шафран и лавровый рис и довести до кипения. Утопить в рисе куриные беда, положив их так, чтобы рис был вокруг них, а не под ними. Накрыть крышкой и продолжать тушить, пока рис не будет готов (примерно 25 минут).
    5. Когда рис сварится и впитает в себя почти всю жидкость, снять сковороду с огня и высыпать в нее зеленый горошек. Перемешатьс рисом, накрыть крышкой и, обложив сковороду кухонными полотенцами, дождаться когда горошек растает, а вся жидкость впитается в рис. На это понадобится примерно 15 минут.
    6. Подавать с мелко порубленной кинзой.


     
    aleksandrova82 и Uybqevr нравится это.
  2. kh_tatyana

    kh_tatyana Татьяна

    32
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю куриные ножки с шафраном, рисом и зеленым горошком
     
    Oitonie и Nfhvaocuo нравится это.
  3. Bkonktii

    Bkonktii Забегаева

    46
    какой интересный рецепт куриных ножек с шафраном, рисом и зеленым горошком:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Uyusfuf нравится это.
  4. i_olesya

    i_olesya Олеся

    34
    Мой самый любимый рецепт куриных ножек с шафраном, рисом и зеленым горошком!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Pdyepoe, onzuls83 и ryzhova88 нравится это.
  5. mrsze

    mrsze New Member

    22
    спасибочки за вкусняшку
     
  6. ЛяляА

    ЛяляА Алова Ляля

    50
    @ooooahrte, умничка!
    Какой аппетитный рецептик куриных ножек с шафраном, рисом и зеленым горошком сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Дана_К нравится это.
Национальная кухня: