Куриные оладьи с беконом

Простой рецепт куриных оладий с беконом пошагово с фото.

Простой рецепт куриных оладий с беконом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 222 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 222 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное филе 400 г.
• Грудинка копченая 100 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Кефир 1 стак.
• Морская соль 2 г.
• Лук зеленый 1 пучок
• Растительное масло 50 мл.

Пошагово

1. Вкусные оладушки хочу предложить вашему вниманию. Уверена, придутся вам по вкусу. Для приготовления можно взять копченую грудинку, бекон или копченое сало. У меня бекон с большой прослойкой мяса. Итак, куриное филе вымыть. Удалить остатки шкурки и костей. Само филе нарезать на очень маленькие кусочки. Каждый кусочек филе должен быть не больше 1 см. Режим очень мелко.
2. Грудинку копченую (или бекон), срезав жесткую шкурку, нарезать так же мелко, как и куриное филе. Соедините филе и грудинку в одной емкости.
3. В миску вбейте два яйца. Перемешайте. Добавьте соль. Можно добавить какие - то специи по вашему выбору. Я не добавляю.
4. У мясной смеси введите кефир. Можно взять кефир любой жирности и даже домашнюю простоквашу. Просейте муку. Муку нужно обязательно просеять. Мы не добавляем в тесто разрыхлитель. Муку нужно максимально обогатить кислородом. Если время позволяет, просейте ее дважды и только после добавьте в тесто.
5. Замесите тесто из указанных продуктов. Орудовать можно просто вилкой или ложкой. Кухонную технику задействовать не обязательно. Оно получится однородным. Теперь нарежьте зеленый лук. Добавьте его в тесто. Лук добавляем в самом конце, ибо он должен остаться целеньким, хрустящим. Если лук длительное время будет пребывать в тесте, он станет вялым, как бы вареным.
6. Готовое тесто выглядит так. Гладкое, однородное, с вкраплениями лука. Тесто не терпит выстаивания. Оладьи нужно сразу пожарить. От выстаивания будущие оладьи будут тяжелыми.
7. Разогрейте сковороду. Влейте растительное масло. Выкладывайте готовое тесто столовой ложкой на сковороду. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до готовности. При жарке старайтесь выкладывать оладьи на расстоянии друг от друга, чтоб растекающееся от теплоты сковороды тесто не касалось соседнего оладушка.
8. Подайте оладьи к столу. Подавать из нужно в горячем виде, хотя и в холодном они вкусные. Их можно есть как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Это очень вкусно. На вкус создается ощущение, что ешь что - то из свинины. Совсем не угадывается мясо курицы. Очень хороший рецепт.