Сложный рецепт куриных вертунов с витаминным салатом пошагово с фото. Простой рецепт куриных вертунов с витаминным салатом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 97 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 97 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКуриная грудка 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 3 шт.Сыр российский 100 г.Шампиньоны 150 г.Корень имбиря 10 г.Сметана 3 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Молоко 2 ст. ложкКуркума 0.5 ч. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкКапуста краснокочанная 0.5 шт.Капуста белокочанная 0.25 шт.Красный лук 1 шт.Морковь 1 шт.Яблоко 1 шт.Корень имбиря 5 г.Мед натуральный 1 ч. ложкОливковое масло 3 ст. ложкГорчица 1 ч. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкМасло сливочное 1 ст. ложкПошаговоВертуны сами по себе сытные, поэтому я сделала к ним легкий, витаминный салат.Куриную грудку разделить на четыре части, разрезав вдоль. Маленькие кусочки я не брала. Каждый кусочек отбить. Корень имбиря и чеснок потереть на мелкую терку.Отбивные посолить, поперчить и натереть смесь чеснока с имбирем. Отбивные сложить друг на друга, накрыть и поставить в холодильник на тридцать минут.А пока приготовим начинку для вертунов. Почистить и мелко порезать лук. Помыть и мелко порезать грибы.Жарим на двух сковородах. В хорошо разогретую сковороду налить подсолнечное масло и пожарить лук до золотистого цвета.Грибы выложить на сухую, хорошо нагревшуюся сковороду. Жарить на большом огне пока уйдет жидкость из грибов. Потом добавить одну столовую ложку сливочного масла и жарить пока грибы зарумянятся.Натрем сыр на крупной терке.И будем делать вертуны. На каждую отбивную положить жаренный лук, грибы и сыр.Завернуть в рулеты, стараясь свернуть конвертиком, что бы начинка не выпала.Молоко с яйцом взбиваем венчиком. Рядом ставим тарелку с мукой.Разогреваем сковороду. Налить подсолнечное масло. И готовим вертуны. Сначала обваляем в муке, потом в яйце с молоком и опять в муке.Выкладываем на сковороду и жарим с двух сторон, а то и с четырех. Что бы все стороны были обжарены.Вертуны выложить в огнеупорную форму.Сделать соус из сметаны и воды (или молока). Посолить, поперчить, добавить куркуму и выложить грибы (если они остались). Тщательно перемешать.Залить вертуны.Накрыть крышкой (у меня фольга) и отправить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.К таким сытным вертунам сделаем легкий салат. Белокочанную и красную капусту мелко порезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке.Сложить в салатницу и перемешать. Добавить лук, порезанный полукольцами. И сделаем соус к салату.Яблоко натрем на мелкую терку.И в отдельной посуде смешать потертое яблоко, потертый на мелкой терке корень имбиря, чайная ложка меда, соль, горчица, оливковое масло (или подсолнечное). Можно добавить перец черный молотый и чеснок. Хорошо перемешать и заправить салат.Салат у нас готов.Вертуны тоже готовы. Приятного аппетита!
@Deqhoeo, очень интересная идея! ща попробуем приготовить куриных вертунов с витаминным салатом по этому простому рецептику.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)