Простой рецепт куриных желудков по-корейски пошагово с фото. Если вам кажется, что куриные желудки - это как-то прозаично, то вы просто никогда не пробовали их приготовить, как корейцы! С редькой, лучком и бальзамическим уксусом они заиграют новыми красками! Корейцы любят курицу и все ее составляющие. Поэтому у них безумно много рецептов не только с желудками, но и с прочей требухой. Этот салат мне нравится своей относительной простотой: больше всего по времени занимает варка желудков. Чтобы приготовить желудки куриные по-корейски, можете взять любой столовый уксус, который есть у вас дома. У меня был яблочный.Количество порций: 3-4Национальная кухня: Корейская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 172 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКуриные желудки — 700 ГраммУксус — 100 ГраммСахар — 1 Ст. ложкаКрасный лук — 1 ШтукаЗеленая редька — 1-2 ШтукПерец чили — 1 Штука (приправа)Масло растительное — 0,5 СтаканаСоевый соус — 4-5 Ст. ложекБальзамический уксус — - По вкусуПошаговоПромойте хорошенько желудки, удалите пленки с внутренней стороны.Выложите желудки в кастрюлю, залейте их водой и варите на маленьком огне часа 3-4.Тем временем разведите в уксусе сахар.Лук порежьте тонкими кольцами или полукольцами. Опустите в уксус с сахаром и оставьте мариноваться.Редьку зеленую порежьте небольшими брусочками, можно — соломкой. Залейте очень холодной водой, даже можно кубики льда добавить. Тогда редька будет более хрустящей.Готовые отварные желудки порежьте небольшими кусочками или полосками.Разогрейте масло на сковороде, добавьте красный перец, перемешайте и прогрейте.Маринованный лук добавьте к желудкам, не перемешивайте.Слейте воду с редьки.Лук обдайте раскаленным маслом с перцем. Потом добавьте редьку в салат. Заправьте соевым соусом, а также уксусом, в котором лук мариновался. Можете еще по вкусу добавить светлый бальзамический уксус. Все перемешайте и отправьте в холодильник на пару часов настаиваться. В холодном виде салат наиболее вкусный. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать куриные желудки по-корейски, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.