Куриный суп с баклажанами и лапшой "Зеленый чай"

Непростой рецепт куриного супа с баклажанами и лапшой "Зеленый чай" пошагово с фото.

В выходные дни появлятся побольше свободного времни, а значит есть возможность поэкпериментировать на кухне! В прошедшее воскресенье приготовила к обеду довольно необычное первое блюдо- куриный суп с баклажанами и лапшой Зеленый чай. Суп получился вкусный, сытный и аромтный, пришелся по вкусу всей семье.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Супы из птицы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 85 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Куриная грудка на кости — 1 шт
• Лапша Зеленый чай — 75 г
• Картофель — 4 шт
• Баклажан — 0,5 стак.
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 15 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт
• Зелень укропа — 0,25
• Яйцо — 1 шт
• Шампиньоны молотые (порошок) — 1,5 ч. л.

Пошагово

1. Сварить куриный бульон. Посолить. Куриную грудку вынуть, дать остыть, отделить мясо от кости. В конце приготовления, часть мяса добавить в суп.
2. В кипящий бульон положить порезанный картофель.
3. На смеси двух масел обжарить лук и морковь.
4. Порезать баклажан.
5. Добавить к овощам. Обжарить.
6. Добавить молотые шампиньоны
7. В бульон добавить лапшу Зеленый чай.
8. Затем пассерованные овощи.
9. В маленькой емкости взбить яйцо с порезанной зеленью укропа.
10. Добавить лавровый лист, перец. Затем смесь яйца и зелени.
11. Приятного аппетита!