Куриный суп с кукурузными лепешками

Сложный рецепт куриного супа с кукурузными лепешками пошагово с фото.

Рецепт приготовления куриного супа с кукурузными лепешками, чили, луком, болгарским перцем, помидорами и фасолью.

В качестве гарнира к этому супу используйте сметану, нарезанный кубиками авокадо, нарезанный красный лук, сальсу, тертый сыр Монтерей Джек или кинзу.

Количество порций: 8

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 277 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• куриные грудки — 2 Штуки
• оливкового масла — 1 Ст. ложка
• тмина — 1 Чайная ложка
• порошка чили — 1 Чайная ложка
• чесночного порошка — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• оливкового масла — 1 Ст. ложка
• лука — 1 Чашка
• болгарского перца — 1/1, Чашки
• чеснока — 3 Зубчика
• помидоров — 300 Грамм
• куриного бульона — 900 Миллилитров
• томатной пасты — 3 Ст. ложки
• воды — 4 Стакана (горячей)
• черной фасоли — 450 Грамм
• кукурузной муки — 3 Ст. ложки
• кукурузных лепешек — 5 Штук (нарезанных полосками)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Смешать тмин, перец чили, чесночный порошок и соль. Полить 1 столовой ложкой оливкового масла куриные грудки, затем посыпать небольшим количеством смеси специй с обеих сторон. Оставшуюся смесь специй отложить в сторону.
2. Выложить куриные грудки на листе для выпечки. Выпекать в течение 20-25 минут, пока мясо не будет готово. Разломать мясо на мелкие кусочки и отложить в сторону.
3. Нагреть 1 ст. ложку оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавить лук, красный перец, зеленый перец и измельченный чеснок. Перемешать и добавить оставшуюся смесь специй. Перемешать, затем добавить кусочки куриного мяса и перемешать.
4. Влить куриный бульон, добавить помидоры, томатную пасту, воду и фасоль. Довести до кипения, затем уменьшить огонь. Варить на медленном огне 45 минут.
5. Смешать кукурузную муку с небольшим количеством воды. Влить в суп, затем варить на медленном огне еще 30 минут. Добавьте приправы и соль, если необходимо.
6. Выключить огонь и дать постоять в течение 15-20 минут до подачи на стол. За 5 минут до подачи на стол аккуратно размешать в супе нарезанные кукурузные лепешки. Подавать суп с любым из указанных гарниров.