Очень простой рецепт кваса из ягод пошагово с фото. Простой рецепт кваса из ягод русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 21 килокалорий.Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: НапиткиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 21 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийЕжевика 350 г.Малина 150 г.Сахар 250 г.Дрожжи быстродействующие 10 г.Вода 5 л.ПошаговоКвас на Руси пили всегда и все, заквашивали бочками. Этот напиток прекрасно утоляет жажду. Из чего его только не делают, из сухарей, овощей, фруктов и ягод. На квасе делают любимую нами окрошку. Из ягод квас я делала впервые и нам он очень понравился, вкусный, а ещё он быстро созревает. Допиваем этот и опять сделаю очередную порцию. Для кваса мы приобрели ежевику. Мыть её не желательно она станет водянистой и выпустит сок.Малину взяли замороженную. Её тоже мыть не нужно.Отмериваем порцию сахара.Ежевику и малину насыпаем в емкость, добавляем к ним сахар.Взбиваем их ручным блендером, до образовании однородной массы.К ягодно - сахарной массе добавляем пять литров тёплой кипячёной воды.А так - же добавляем сухие дрожжи, хорошо перемешиваем и оставляем для брожения в тёплом месте.Уже через девять, десять часов на квасе появляется пенная шапочка. Наша задача перелить квас в бутылки так, чтобы не поднять со дна осадок. Очень нежно и спокойно, снимаем пену и переливаем квас в бутылки.Которые помещаем в холодильник. Когда они хорошо охладятся, квас готов к употреблению.Наливаем и утоляем жажду.