Квашенная капуста

  1. ВераХ

    ВераХ Вера Х

    43

    Простой рецепт квашенной капусты пошагово с фото.

    Простой рецепт квашенной капусты русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 27 килокалорий.


    Квашенная капуста
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: до 30 минут
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 27 килокалорий

    Ингредиенты на 10 порций

    • Капуста 2 кг.
    • Морковь 3 шт.
    • Пищевая соль 2 ст. ложк
    • Мед натуральный 1 ст. ложк
    • Вода 0.5 л.
    • Листья хрена 2 шт.
    • Листья смородины 6 шт.
    • Листья вишни 6 шт.
    • Укроп 1 пучок

    Пошагово

    1. Квасили капусту всегда. И в наши время её любят все, ведь её можно использовать не только в качестве салата, но и добавлять во многие блюда. Предлагаю один из вариантов приготовления квашеной капусты на пряной подушке. Прежде всего нарезаем капусту соломкой.
    2. Капусту кладем в большую миску, добавляем соль и мнем, чтобы капусты выделила сок.
    3. Морковь трем на терку.
    4. Соединяем морковь и капусту, перемешиваем.
    5. В емкость, в которой будет кваситься капуста кладем ароматный набор трав: листья хрена, смородины, вишни, укропа.
    6. Наверх кладем капусту
    7. Размешиваем в воде мед и заливаем капусту. Ставим наверх пресс. Капуста должна 2 дня стоять в теплом месте, а потом ставит в более прохладное. Каждый день, утром и вечером нужно выгонять газы, которые будут образовываться при сквашивании. Капуста будет готова к употреблению через 5 дней. Приятного аппетита.


     
    s_zoya нравится это.
  2. Pxuusemo

    Pxuusemo Кусленко

    8
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Founesr нравится это.
  3. Ooifolo

    Ooifolo Семенова София

    11
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт квашенной капусты!
     
  4. Oeiablggu

    Oeiablggu Кныр Алла

    10
    @ВераХ, рецепт квашенной капусты ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  5. @ВераХ, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить квашенную капусту по этому простому рецептику.
     
    Zonaejhe, semenenko96 и Nvkieywip нравится это.
  6. А_Беляева

    А_Беляева Ангелина

    11
    Квашенная капуста - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Н_Волчанская и mkhitaryan79 нравится это.
Национальная кухня: