Лагман из говядины по-узбекски

  1. mariannad

    mariannad Долженкова Марианна

    115

    Несложный рецепт лагмана из говядины по-узбекски пошагово с фото.

    Лагман - блюдо узбекской и среднеазиатской национальной кухни. Готовится суп из говяжьего мяса, овощей и лапши-лагман, приготовленной вручную. В наше время многие используют обычные макароны/лапшу.

    Готовим лагман из говядины по-узбекски в домашних условиях. В этот раз я не готовил лапшу-лагман вручную, а купил ее в магазине. Собственно суп варился в казане, что гораздо правильнее с точки зрения узбекской кухни=) Перед подачей на стол суп должен настояться под крышкой 10-15 минут. Удачи!

    Количество порций: 3-4


    Лагман из говядины по-узбекски
    • Национальная кухня: Узбекская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 311 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 3 порции

    • Говяжья мякоть — 400 Грамм
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Редька — 1 Штука
    • Томатная паста — 2 Ст. ложки
    • Вода — 2,5 Стакана
    • Чеснок — 6 Зубчиков
    • Масло растительное — 30 Грамм
    • Соль — 1 По вкусу
    • Перец — По вкусу
    • Зелень — По вкусу
    • Лапша — 400 Грамм

    Пошагово

    1. Вскипятите 2,5 литра воды. Отварите лапшу в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде, смажьте лапшу растительным маслом.
    2. Мясо нарежьте крупными кубиками. В казанке разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки, 10-15 минут.
    3. Мелко порежьте репчатый лук.
    4. Промойте и очистите редьку. Нарежьте соломкой.
    5. Добавьте редьку и лук к мясу.
    6. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и продолжаем готовить 10-15 минут.
    7. Заливаем все водой или бульоном.
    8. Варим под крышкой на медленном огне до готовности, примерно 45-60 минут.
    9. Измельчаем зелень и чеснок.
    10. В самом конце добавляем в казанок: зелень, чеснок и перец.
    11. Перед подачей на стол добавляем в суп лапшу, чуть разогреваем. Приятного аппетита!


     
    Л_Сибгатуллина, Hudcooiu и Cedxusa нравится это.
  2. Антонина_С

    Антонина_С Антонина

    63
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Npueeue и Moekdwoe нравится это.
  3. i_vera

    i_vera Ивановская

    75
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Софья_Р и Бовкун К нравится это.
  4. Nwoyaooyu

    Nwoyaooyu Янчук

    29
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт лагмана из говядины по-узбекски станет любимкой
    хочу хочу
     
  5. Iusxihae

    Iusxihae Круц

    19
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Cleehmee нравится это.
  6. Отличный рецепт! Спасибо, mariannad. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Ebzeiucc нравится это.
  7. kovalko79

    kovalko79 Ковалько

    15
    сегодня первый раз готовила лагмана из говядины по-узбекски.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    kekhc, arpthyizx и Doequiiio нравится это.
  8. Iiiuale

    Iiiuale Уральцева Галя

    1
    я обязательно на днях попробую твой вариант лагмана из говядины по-узбекски
     
    shebanova79 нравится это.
  9. vokut

    vokut New Member

    10
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
Национальная кухня: