Несложный рецепт лагмана по-уйгурски пошагово с фото. Лагман – длинная лапша и подлив. Вариантов лагмана очень много. Для традиционного лагмана используют плоскую или вытяжную длинную лапшу. Можно купить готовые спагетти или сделать лапшу самим. Данный рецепт предлагает использовать готовую лапшу.Количество порций: 6-8Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, ЛагманСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 301 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийМясо — 500 Грамм (баранина или говядина)Баклажаны — 2 ШтукиБолгарский перец — 3 ШтукиКапуста — 300 ГраммЛук — 3 ШтукиЧеснок — 6-7 ЗубчиковПомидоры — 3-4 ШтукРастительное масло — По вкусуСоль, перец — По вкусуЛапша, пачка — 1 ШтукаЗелень и виноградный уксус — По вкусуПошаговоПромыть мясо и нарезать маленькими кусочками. Баклажаны и перец нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать. Лук почистить и нарезать полукольцами. Помидоры нарезать маленькими кусочками. Чеснок мелко порубить.Раскалить в казане растительное масло и бросить туда мясо. Обжарить его до румяной корочки. Добавить в мясо лук и чеснок. Обжарить немного. Добавить помидоры и остальные овощи. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить все овощи и налить бульон или воды. Когда соус закипит, уменьшить огонь и тушить всю массу 30-40 минут. Отварить лапшу. Промыть готовую лапшу под холодной водой. Перед тем как подавать, обдать лапшу кипятком и разложить в глубокие тарелки. Залить подливой. Посыпать рубленой зеленью и полить уксусом по вкусу.
@Oeaoxebdi, умничка! Какой аппетитный рецептик лагмана по-уйгурски сварганила. Попробуем с большим удовольствием!