Латук с эстрагоном и кервелем

Простой рецепт латука с эстрагоном и кервелем пошагово с фото.

Простой рецепт латука с эстрагоном и кервелем французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 39. Содержит всего 286 килокалорий.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты, Французская кухня, Постная еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 286 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Латук 4 головки
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Лук - шалот 2 столовые ложки
• Шнитт - лук 2 столовые ложки
• Итальянская петрушка ¼ стакана
• Листья эстрагона ¼ стакана
• Листья кервеля ¼ стакана
• Лимонный сок 1,25 столовые ложки

Пошагово

1. Аккуратно разделите головки латука на отдельные листья и переложите в большую миску. Залейте холодной водой и оставьте на некоторое время. Затем хорошо просушите.
2. В миску выложите листья от одной головки. Посыпьте щепоткой соли и перца, небольшим количеством измельченного шалота и шнитт - лука и по 1 столовой ложке петрушки, эстрагона и кервеля. Затем перемешайте с 1 столовой ложкой домашнего винегрета и 1 чайной ложкой лимонного сока. Повторите тоже самое с оставшимися листьями.
3. На 4 тарелки горкой выложите листья латука так, чтобы чем выше, тем листья были меньше и мягче.

Рецепт домашнего французского винегрета вы найдете здесь.