Лавандовые маффины с ежевикой и персиками

Непростой рецепт лавандовых маффинов с ежевикой и персиками пошагово с фото.

Лавандовые маффины с ежевикой и персиками - самые вкусные маффины из всех, что мне доводилось пробовать. Нежная и влажная текстура, неповторимый аромат лаванды, сочные персики и ежевика... Ах!

Все мы знаем лаванду как очень ароматное растение, однако далеко не все знают, что лаванду можно очень эффективно использовать в приготовлении самых разнообразных блюд, особенно - в выпечке. В данном случае, я предлагаю вам испечь лавандовые маффины с ежевикой и персиками. По текстуре получаются просто идеальные маффины, а лаванда придает им особенный, ни на что не похожий аромат. Рекомендую!

Количество порций: 8-9

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Маффины
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 250 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 8 порций

• Коричневый сахар — 1/1, Стакана
• Сливочное масло — 1 Ст. ложка
• Корица — 1/1, Чайных ложки
• Геркулес — 1/1, Стакана
• Апельсиновый сок — 1/1, Стакана
• Оливковое масло — 1/1, Стакана
• Яйцо — 1 Штука
• Мука — 2 Стакана
• Сахар — 1/1, Стакана
• Лаванда (сушеные цветочки) — 2 Ст. ложки
• Сода пищевая — 1,5 Чайных ложки
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Ежевика — 3/3, Стакана
• Персик — 1 Штука

Пошагово

1. Вилкой смешиваем коричневый сахар, корицу и 1 ст. л. муки.
2. Добавляем кусочек сливочного масла и растираем в крошку.
3. Смешиваем геркулес, апельсиновый сок, масло и взбитое яйцо.
4. Туда же добавляем перемолотые сушеные листья лаванды, муку, соль, сахар, соду и разрыхлитель.
5. Хорошенько перемешиваем лопаткой. Однородной консистенции не получится, однако перемешать ингредиенты нужно тщательно.
6. Добавляем в тесто ежевику и нарезанный персик.
7. Хорошенько перемешиваем.
8. Наполняем получившимся тестом слегка смазанные маслом формочки для маффинов.
9. Сверху на каждый маффин выкладываем немножко сухой смеси из первого шага.
10. Выпекаем 20-22 минут при 200 градусах.
11. Маффины готовы. Приятного аппетита!