Сложный рецепт лазаний Болоньез пошагово с фото. Простой рецепт лазаний Болоньез домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20. Содержит всего 333 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 333 килокалорийИнгредиенты на 7 порций¼ стакана оливкового масла2 средние луковицы1 морковь4 стебля сельдерея5 зубчиков чеснока½ кг говяжьего фарша½ кг свиного фарша200 г измельченного бекона250 г томатной пасты1 ст. молока½ стакана белого вина1 ч. л. свежих нарезанных листьев тимьяна (или сухой тимьян)3 стакана свежеприготовленного соуса бешамель3-4 листа свежеприготовленной пасты для лазаньи1 ст. свеженатертого пармезанасоль, черный молотый перец.ПошаговоНачинка: В большой сковороде с толстым дном разогреваем оливковое масло, добавляем порезанные мелко лук, морковь, сельдерей, чеснок и обжариваем на среднем огне в течении пяти минут.Когда овощи станут полупрозрачными, добавляем к ним свиной и говяжий фарш, бекон и обжариваем все на сильном огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.Когда фарш подрумянится, вливаем в него молоко, вино, добавляем томатную пасту и тимьян, доливаем, примерно, один стакан воды и тушим все вместе в течение полутора часов на медленном огне. Пока наша начинка тушится, готовим соус бешамель по рецепту, написанному выше. Когда начинка и соус готовы, разогреваем духовку до 190 градусов и начинаем собирать нашу лазанью. Форму для лазаньи смазываем маслом.Первым слоем на дно выкладываем часть начинки, затем кладем лист пасты для лазаньи (если вы используете покупную пасту, то не забудьте сначала ее слегка отварить или просто подержать в горячей воде), пасту покрываем соусом бешамель и слегка присыпаем сыром.Так повторяем 3-4 раза и заканчиваем все слоем начинки, которую поливаем соусом бешамель и щедро посыпаем пармезаном.Запекаем в духовке в течение 30-40 минут, пока верх лазаньи не станет золотисто - коричневым. Вытаскиваем из духовки и даем охладиться в течение 20 минут, после чего нарезаем и сразу подаем к столу.