Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Непростой рецепт лазаний болоньезе с соусом бешамель пошагово с фото.

Лазанья - традиционное итальянское блюдо, покорившее немало сердец. Предлагаю вам приготовить лазанью болоньезе с соусом бешамель.

Перед вами классический рецепт приготовления лазаньи болоньезе с соусом бешамель. Вы можете использовать не только свиной фарш, но и говяжий, либо смесь из двух фаршей. Особое внимание уделите соусам: томатно-мясному и бешамель. Следуйте приведенному ниже пошаговому рецепту приготовления.

Количество порций: 5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 304 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш свиной — 800 Грамм
• Томаты — 800 Грамм (очищенные, в собственном соку)
• Лазанья — 500 Грамм (листы)
• Сыр пармезан — 100 Грамм
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Сушеная зелень — По вкусу (орегано и базилик)
• Масло оливковое — 1 Ст. ложка
• Соль — По вкусу
• Масло сливочное — 100 Грамм (для соуса бешамель)
• Мука — 3 Ст. ложки (для соуса бешамель)
• Молоко — 800 Миллилитров (для соуса бешамель)
• Орех мускатный молотый — По вкусу (для соуса бешамель)
• Сыр пармезан — 60 Грамм (для соуса бешамель)

Пошагово

1. Томаты измельчите блендером. Лук и чеснок нарезаем. Сыр натираем на терке.
2. На сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте фарш, перемешайте, жарьте еше 5-7 минут. Введите в фарш томаты, орегано и базилик. Перемешайте и тушите на маленьком огне 15 минут.
3. Готовим соус «Бешамель». Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку и тщательно размешайте. Постепенно, помешивая, введите молоко. Варите 7-8 минут. Затем выключите огонь, добавьте тертый сыр и перемешайте.
4. Форму для застелите бумагой для выпечки. Выложите слой соуса «бешамель», на соус листы лазаньи, затем томатно - мясной соус. Далее чередуйте слои: паста - бешамель - мясной соус - паста. Верх смажьте соусом «бешамель» и присыпьте пармезаном. Ставим в разогретую духовку на 40-45 минут. Температура 180 градусов.
5. Готово! Приятного аппетита!