Лазанья из баклажанов с фаршем

Несложный рецепт лазаний из баклажанов с фаршем пошагово с фото.

Лазанья из баклажанов с фаршем - это что-то среднее между мусакой и лазаньей классической. И то и другое очень вкусно, поэтому наш итальянско-греческий гибрид тоже довольно вкусный, сочный и любимый.

Лазанья из баклажанов с фаршем готовится около полутора часов. Листы лазаньи рекомендуется опустить в кипящую воду на три минуты, а затем сразу опустить в холодную. Помидоры в собственном соку разбейте блендером до однородного состояния, добавьте специи. Можно также добавить зелень. Если не найдете сыр рикотту, то используйте свежий нежирный творог. Важно, чтоб он был не кислым. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Лазанья
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 156 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Фарш — 800 Грамм
• Баклажан — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Томаты в соку — 400 Зубчиков
• Рикотта или творог — 500 Грамм
• Пармезан — 1 \2 Стаканов
• Моцарелла — 100 Грамм
• Листы лазаньи — 14 Штук
• Соль, перец — По вкусу

Пошагово

1. Баклажаны обжарьте с луком и чесноком до полуготовности.
2. Добавьте фарш и разбивая лопаточкой, мешайте пока не исчезнет красный цвет фарша.
3. Добавьте измельченные в блендере томаты и 1/1, стакана воды.
4. Рикотту смешайте с 1/1, стакана пармезана, добавьте специи.
5. в форму выложите немного мясного фарша и накройте листьями лазаньи.
6. На листы выложите часть рикотты, сверху мясной фарш. Слои повторите.
7. Верхний слой накройте листами и оставшимся сыром, посыпьте отложенной частью пармезана. Накройте форму фольгой и выпекайте в духовке и выпекайте при 200 градусах 20 минут, затем фольгу снимите и запекайте еще 15 минут.
8. Приятного аппетита!