Лазанья мясная

Сложный рецепт лазаний мясная пошагово с фото.

Удиви близких. Устрой им маленький кусочек Италии дома

Вкусно)

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лазанья
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 147 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Листы лазаньи 250 гр
• Томатная паста 140 гр
• Фарш мясной 700 гр
• Томатный соус 400 гр
• Лук репчатый 220 гр
• Морковь 140 гр
• Чеснок 6 зубч.
• Тимьян, чабрец 2 гр
• Мускатный орех 2 гр
• Сельдерей 60 гр
• Молоко 700 мл
• Растительное масло 60 мл
• Сливочное масло 60 гр
• Пшеничная мука 60 гр
• Соль 20 гр
• Сыр любой 300 гр
• Пармезан 50 гр
• Перец острый молотый 2 гр
• Грудинка свиная 100 гр

Пошагово

1. Готовим соус «бешамель». Растапливаем сливочное масло и обжариваем муку, наливаем молоко и доводим до кипения при постоянном помешивании. Солим, кладём мускатный орех. Сдвигаем в сторону.
2. Обжариваем фарш на растительном масле минут 7 и перекладываем в кастрюлю.
3. Овощи пробиваем в блендере и обжариваем, добавляем тимьян, томатную пасту и продолжаем готовить 5 минут. (можно овощи мелко нарезать вручную. )
4. Затем обжаренные овощи перекладываем к мясу, добавляем томаты резаные, наливаем 150 мл. воды и оставляем тушить на медленном огне минут 10. Солим, перчим, добавляем резаную свиную грудинку, готовим ещё пару минут и выключаем.
5. На подготовленную форму для запекания наливаем половник соуса и размазываем по всей поверхности.
6. 1 опер. Раскладываем первый слой листов лазаньи. 2 опер. Выкладываем половину мясного соуса. 3 опер. Поверх наливаем 1/1, молочного соуса. 4 опер. Посыпаем 1/1, полутвёрдого сыра.
7. Проделываем ещё раз такую же 1,2,3 и 4 операцию.
8. Выкладываем последний слой лазаньи, наливаем оставшийся соус и хорошо размазываем по всей поверхности, что бы у нас не осталось сухих мест. Посыпаем остальным полутвёрдым сыром и сыром пармезан.
9. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 40 минут.
10. Нарезать лазанью лучше, когда она остынет. Подавать с любым томатным соусом. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.