Лазанья овощная с рыбой

Сложный рецепт лазаний овощная с рыбой пошагово с фото.

Обычно мы делаем лазанью с фаршем. Ну иногда с овощами. А сегодня я хочу вам предложить с рыбой и овощами. Очень вкусно получилось. В соус добавляется вино. Я побоялась, что будет немного кисловато и взяла половину нормы. Вы смотрите на ваш вкус. И листы для лазаньи у меня обычные, магазинные. Ну, давайте начнём!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 193 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Основное
• Баклажаны синие 1 шт.
• Горбуша филе 500 г
• Кабачок 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное 25 мл
• Помидоры 2 шт.
• Соль 0,5 ч. л.
• Сыр твёрдый 50 г
• Тесто для лазаньи 200 г
• Укроп свежий 1 веточка
• Соус
• Бульон овощной 500 мл
• Вино белое сухое 125 мл
• Лук белый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 25 мл
• Мука пшеничная 40 г
• Сметана 200 г
• Соль 0,5 ч. л.

Пошагово

1. Итак, нам надо: рыба, листы лазаньи, баклажан, кабачок, лук, сметану, вино, муку, соль, зелень.
2. Кабачок и баклажан моем, чистим, если надо режем на кольца.
3. Засыпаем солью.
4. Рыбу режем на одинаковые полоски.
5. Лук режем мелко и обжариваем на масле. Добавляем муку и размешиваем.
6. Добавляем вино. Я взяла 0,5 стакана.
7. Добавляем бульон или воду, сметану и соль. Мешаем и ещё варим 5 минут. Соус готов. Отставляем его пока.
8. Баклажаны и кабачок обтираем от сока и обжариваем на масле.
9. Сыр натрём на тёрке.
10. Итак, начнём укладывать нашу лазанью. Разогреваем духовку до 200°С. Берём форму, желательно прямоугольную. Низ смазываем маслом, наливаем немного соуса. Кладём листы и смажем их ещё соусом.
11. Далее укладываем баклажан и сыр (немного).
12. Далее укладываем рыбу.
13. Сверху кабачок и помидоры порезанные.
14. Поливаем ещё соусом.
15. Сверху укладываем листы и оставшийся соус и сыр.
16. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 30 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем до корочки.
17. Готовую посыпаем укропом. Приятного аппетита!