Лазанья с фаршем и грибами

Простой рецепт лазаний с фаршем и грибами пошагово с фото.

Простой рецепт лазаний с фаршем и грибами итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 191 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 191 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Листы для лазаньи 300 г.
• Фарш 500 г.
• Помидор 2 шт.
• Шампиньоны 300 г.
• Сыр 50 г.
• Томатная паста 1 ст. ложк
• Молоко 500 мл.
• Масло сливочное 100 г.
• Мука пшеничная 3 ст. ложк

Пошагово

1. Лазанья с фаршем и грибами на первым взгляд кажется долгим и муторным блюдом. Но, поверьте мне, начав его делать, Вы поймете, что ничего сложного в этом нет. Лазанья вообще стала очень популярным блюдом, поэтому давайте сегодня попробуем приготовить ее в домашних условиях. Для этого нам потребуются листы лазаньи (я брала магазинные), фарш, грибы шампиньоны, пара помидоров, немного томатной пасты, а также растительное масло для обжарки. Также потребуется немного муки, сливочного масла и молока для соуса бешамель, которым мы зальем нашу лазанью. Посыпать сверху будем тертым сыром. А солить и перчить по вкусу. Обратите внимания, что некоторые виды лазаньи нужно предварительно отваривать. Обычно это указано на упаковке (мои отваривать не нужно).
2. Помидоры моем, сушим и удаляем у них плодоножки. Затем нарезаем мелкими кубиками.
3. Разморозьте фарш (я брала свинина + говядина), и обжарьте его на сковородке.
4. Затем всыпать к фаршу порубленные помидоры, добавить томатную пасту, посолить и поперчить. Перемешать, накрыть крышкой и потушить все вместе на слабом около 5 минут.
5. Шампиньоны моем или очищаем тряпочкой и режем на небольшие кубики.
6. Обжарим шампиньоны в сковороде на сливочном или растительном масле. Слегка подсолите их. По желанию можно добавить репчатый лук и чеснок. Такой вид лазаньи допускает небольшие эксперименты.
7. Подготовим соус Бешамель. Для этого возьмите сливочное мало и растопите его в сковороде.
8. После чего всыпьте к нему 2-3 столовые ложки муки и хорошенько перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Готовим его на медленном огне. После чего тонкой струйкой вливаем молоко и готовим пока он не начнет густеть. Не забудьте добавить немного соли или любимых специй.
9. Сыр натрем на крупной терке.
10. Начинаем укладывать нашу лазанью. Посуду для запекания берем с высокими бортиками, слегка смажем маслом и уложим первый слой листов лазаньи. После чего выкладываем фарш с помидорами и снова накрываем листами.
11. Затем выкладываем грибы и снова листы лазаньи.
12. Заливаем всё соусом Бешамель и посыпаем сыром.
13. Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 30-40 минут. Достаем и нарезаем квадратиками. По желанию украсить зеленью.