Лазанья с куриным филе и грибами

Сложный рецепт лазаний с куриным филе и грибами пошагово с фото.

Вкусное и питательное блюдо из Италии!

Для экономии времени можно листы для лазаньи купить готовые, а можно приготовить самим.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лазанья
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 178 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для листов:
• Мука 500 гр
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 1 стол. л.
• Вода (в оригинале без неё, но тогда будет тяжелее замес и раскатывание листов) 2 стол. л.
• Соль по вкусу
• Для начинки:
• Куриное филе (одна отварная грудинка) 1 кг
• Грибы (любые, например шампиньоны) 300 гр
• Сыр любой (тёртый, например брынза+голландский) 300 гр
• Сметана (25%) 150 гр
• Сливочное масло (для жарки) 2 стол. л.
• Специи сухие по вкусу
• Соль по вкусу
• Для соуса:
• Молоко 1 л
• Сливочное масло 100 гр
• Мука 100 гр
• Специи сухие по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Приготовление листов:
2. Муку просеять и сделать углубление;
3. Вбить туда яйца, добавить масло и воду, посолить;
4. Замесить довольно таки крутое тесто;
5. Разделить тесто на 6 частей и раскатать листы.
6. Приготовление соуса:
7. Сливочное масло растопить в кастрюльке;
8. Добавить муку и перемешать;
9. Постепенно маленькими порциями добавлять молоко, постоянно помешивая;
10. Довести до кипения и до загустения;
11. Посолить, поперчить, снять с огня.
12. Приготовление начинки:
13. Грибы нарезать пластинами и обжарить на масле до готовности и испарения воды;
14. Добавить в грибы разобранную на волокна грудинку и жарить ещё 5 минут;
15. Положить сметану, перемешать, после загустения посолить, поперчить и снять с плиты.
16. Приготовление лазаньи:
17. На дно формы выложить немного соуса;
18. Далее - лист для лазаньи;
19. Сверху - курицу с грибами;
20. Посыпать сыром;
21. Полить соусом;
22. Опять - лист, начинка, сыр, соус. .. последний лист - только соус и сверху сыр;
23. Накрыть форму фольгой и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут;
24. Снять фольгу и запекать ещё 10 минут.
25. Всё - готово! Приятного аппетита!