Лазанья с лавашом в мультиварке

  1. dyakonova77

    dyakonova77 Дьяконова Светлана

    64

    Сложный рецепт лазаний с лавашом в мультиварке пошагово с фото.

    Вместо классических листов для лазаньи вполне можно использовать самый обыкновенный лаваш. Разницы никакой нет, а вкус - потрясающий.


    Лазанья с лавашом в мультиварке
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 22
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 299 килокалорий
    • Повод: На ужин, На обед

    Ингредиенты на 3 порции

    • Лаваш тонкий — 1 упак.
    • Сыр — 200 г
    • Масло сливочное (для соуса Бешамель) — 70 г
    • Молоко (для соуса Бешамель) — 350 мл
    • Яйцо (для соуса Бешамель) — 2 шт
    • Мука (для соуса Бешамель) — 3 ст. л.
    • Сыр (для соуса Бешамель) — 200 г
    • Мускатный орех (для соуса Бешамель) — 1 ч. л.
    • Соль, перец - по вкусу (для соуса Бешамель)
    • Фарш домашний (для соуса Болоньезе) — 1 кг
    • Лук (для соуса Болоньезе) — 3 шт
    • Морковь (для соуса Болоньезе) — 3 шт
    • Перец болгарский (для соуса Болоньезе) — 2 шт
    • Помидор (для соуса Болоньезе) — 3 шт
    • Томатная паста (для соуса Болоньезе) — 2 ч. л.
    • Сметана (для соуса Болоньезе) — 2 ст. л.
    • Петрушка (для соуса Болоньезе) — 1 пуч.
    • Укроп (для соуса Болоньезе) — 1 пуч.
    • Масло растительное (для соуса Болоньезе) — 2 ст. л.
    • Соль, перец - по вкусу (для соуса Болоньезе)
    • Сметана (для сметанного соуса) — 250 г
    • Чеснок (для сметанного соуса) — 1 зуб.
    • Укроп (для сметанного соуса) — 1/1, пуч.
    • Соль, перец - по вкусу (для сметанного соуса)

    Пошагово

    1. Растопить сливочное масло. Добавить муку и активно размешивать до загустения. Влить молоко и хорошо размешать до однородного состояния. Снять соус с огня. Посолить, поперчить. Добавить мускатный орех. Размешать. В немного остывший соус вбить яйцо. Хорошо перемешать. Добавить второе яйцо. Перемешать. Натереть на мелкой терке сыр и вмешать его в соус.
    2. На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить натертую на терке морковь. Обжарить. Добавить нарезанный кубиками болгарский перец. Помидоры измельчить блендером и выложить на сковородку к овощам. Добавить томатную пасту. Все размешать. Выложить фарш. Обжаривать до готовности фарша, постоянно помешивая содержимое сковородки лопаткой. Посолить, поперчить.
    3. Фарш с овощами немного охладить и выложить в блендер. Добавить сметану, зелень петрушки и укропа. Все взбить.
    4. Чашу мультиварки поставить на лаваш и обвести ножом. Таким образом вырезать два круга.
    5. В чашу мультиварки вложить разрезанный рукав для запекания, чтобы потом вытащить готовую лазанью и не повредить ее.
    6. На дно положить один круг лаваша, на него выложить 2-3 ложки соуса бешамель и накрыть вторым кругом. Далее выложить 4-5 ложек соуса болоньезе, разровнять его, сверху выложить 3-4 ложки соуса бешамель, разровнять и накрыть кусочками лаваша так, чтобы не было просветов.
    7. Чередовать слои: соус болоньезе, соус бешамель, кусочки лаваша. Верхним слоем должен быть соус бешамель и слой натертого на терке сыра.
    8. Концы рукава для выпечки положить сверху лазаньи и закрыть крышку мультиварки. Выставить программу «Тушение» на один час. Затем, не открывая крышки, выставить программу «Выпечка» еще на 40 минут. По истечении времени открыть крышку и оставить лазанью остывать на час - полтора.
    9. При помощи рукава для запекания вынуть лазанью и переложить ее на блюдо. Подать лазанью со сметанным соусом. Для сметанного соуса измельчить укроп и чеснок. Перемешать со сметаной. Посолить, поперчить и переложить соус в соусник.
    10. Приятного аппетита!


     
    Naiolfe и Qduypgor нравится это.
  2. m_nastasya

    m_nastasya Мустафина Настасья

    79
    отличная тема:) уже в закладке.
     
    С_Сенюшкина нравится это.
  3. Ekolepo

    Ekolepo Котеева Зинка

    43
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Kdesnpepu и А_Силакова нравится это.
  4. Aaxiroo

    Aaxiroo Лунновская Таня

    72
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик лазаний с лавашом в мультиварке
     
  5. ЗинкаЮ

    ЗинкаЮ Юзва Зинка

    22
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Holbwuee и Mwoeeqb нравится это.
  6. СветланаХ

    СветланаХ Светлана

    18
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    petrukhiny81 нравится это.
  7. Eqhbdemw

    Eqhbdemw Людмила Ш

    15
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Eieawzzel и Колосова Я нравится это.
  8. Ася_Я

    Ася_Я Янкова Ася

    85
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Ooeuhyxoy нравится это.
  9. dyachkova90

    dyachkova90 Соня

    3
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
  10. Smhdmibd

    Smhdmibd Чернечук Евгения

    34
    спасибочки за вкусняшку
     
    Izaoaiueo нравится это.
Национальная кухня: