Лазанья с сыром и грибами

Непростой рецепт лазаний с сыром и грибами пошагово с фото.

Простой рецепт лазаний с сыром и грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 166 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лазанья
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 166 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Тесто:
• Мука 3 стак. (200 мл)
• Яйца 2 шт.
• Вода 0.5 стак. (200 мл)
• Соль 0.5 чайн. л.
• Соус:
• Мука 5 стол. л.
• Молоко 1 л
• Сливочное масло 100 гр
• Соль по вкусу
• Начинка:
• Шампиньоны 700 гр
• Лук репчатый 2 шт.
• Твёрдый сыр 300 гр
• Растительное масло 3 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Подготовим продукты. Сначала сделаем тесто для лазаньи.
2. Подготовим продукты. Сначала сделаем тесто для лазаньи.
3. Муку просеять в глубокую миску, добавить соль. В центре сделать углубление и разбить туда яйца, вылить воду. Тщательно и старательно замесите тесто.
4. Тесто готово! Оставляем отдохнуть на 30 минут, а пока займемся начинкой и соусом.
5. Грибы и лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на терке. Начинка для лазаньи готова.
6. Делаем соус. Сливочное масло растопить. Добавить муку и немного обжарить. Влить молоко, посолить, поперчить по вкусу. Венчиком хорошо перемешать соус, варить регулярно помешивая, пока соус не загустеет.
7. Оставляем соус остывать. Не переживайте, если соус не загустел до консистенции соуса во время варки. Когда он остынет, он станет гуще.
8. Раскатать тесто в пласт и вырезать листы необходимой формы и диаметра. Формируем лазанью. Дно смазать растительным маслом, выложить первый лист, сверху грибы, немного сыра и соус и выложить снова лист. Таким образом, собираем лазанью.
9. Верхушку лазаньи посыпать сыром и отправить в духовку на 30-40 минут.