Лазанья с грибами и куриным филе

Непростой рецепт лазаний с грибами и куриным филе пошагово с фото.

Простой рецепт лазаний с грибами и куриным филе итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 40 минут. Содержит всего 765 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Лазанья
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 765 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Готовые сухие листы лазаньи 250 г
• Куриное филе 700 г
• Помидоры 4 штуки
• Консервированные шампиньоны 1 банка
• Сыр 300 г
• Репчатый лук 1 головка
• Зелень 1 пучок
• Сливочное масло 100 г
• Пшеничная мука 5 столовых ложек
• Молоко 1 л
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Пошагово

1. Для начинки мелко нарезать лук, филе и грибы.
2. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить филе, жарить 5 минут. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 15 минут.
3. Для соуса бешамель сливочное масло растопить, добавить муку, слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану или густые сливки).
4. Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере. Зелень мелко покрошить и смешать с помидорами.
5. В форму для запекания (я использовала форму размером 17 х25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы). Я листы не отваривала.
6. На листы выложить половину грибов с филе. - > Затем половина соуса - > Листы лазаньи - > Оставшиеся грибы с филе - > Оставшийся соус - > листы лазаньи - > помидоры с зеленью
7. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
8. Сыр натереть на крупной терке. Я использую обычно или твердую мацарелу (российского производства без рассола) или твердые сыры. В таком случае ее спокойно можно повторно разогревать. С большинством других сыров надо есть свежеприготовленную лазанью.
9. Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20–25 минут.

Приятного аппетита!

P.S.: Недавно опять готовила лазанью, помидор оставалось мало (планировала использовать их на салат), поэтому заменила их на хорошую томатную пасту (в маленькой баночке концентрированная густая томатная паста без добавок грамм 40-50), разбавила ее куриным бульоном и добавила укроп. Получилось даже лучше ))