Лазанья с лососем и рататуем

Несложный рецепт лазаний с лососем и рататуем пошагово с фото.

Простой рецепт лазаний с лососем и рататуем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Содержит всего 689 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Лазанья
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 689 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Соль по вкусу
• Зеленый перец 2 штуки
• Сахар 1 чайная ложка
• Помидоры 1 кг
• Цукини 1 штука
• Репчатый лук 2 штуки
• Оливковое масло 7 столовых ложек
• Рыбный бульон 350 мл
• Филе лосося 750 г
• Тесто для лазаньи 400 г

Пошагово

1. Для рататуя надо очистить и порезать все овощи. Кабачки лишить кожи, удалить семечки и порезать кубиками. Перцы очистить от семян и порезать также кубиками. Помидоры тоже очистить от кожи и мелко покрошить. Лук мелко порезать.
2. Разогрейте 3 столовых ложки оливкового масла в кастрюле, добавьте лук и жарьте, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте кабачок и готовьте еще 10 минут, также помешивая, пока кабачок не начнет становиться коричневым.
3. В это время разогрейте 2 ложки оливкового масла в сковороде, отправьте туда же помидор и готовьте, раздавливая помидор лопаткой, 10 минут. Дайте немного остыть, потом в блендере смешайте в пюре. Вмешайте сахар, посолите и отправьте к кабачкам. Готовьте еще 20 минут.
4. В это время разогрейте оставшееся оливковое масло в другой сковороде. Насыпьте туда перец, закройте крышкой и готовьте на медленном огне, помешивая, 20 минут. Потом переложите в посуду с кабачками и томатным пюре, перемешайте.
5. Приготовьте листочки лазаньи так, как указано на упаковке. Положите лосося в широкую плоскую кастрюлю. Влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 10 минут – пока рыба не приготовится. Аккуратно извлеките ее из кастрюли, раскрошите вилкой.
6. В огнеупорную посуду положите слой рыбы, затем слой овощей, затем листочки лазаньи. Продолжайте в том же духе, пока не закончатся продукты. Сверху должны быть лазанья. Подавайте сразу.