Лазанья в сковороде

Непростой рецепт лазаний в сковороде пошагово с фото.

Простой рецепт лазаний в сковороде домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 43 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Лазанья
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 43 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Помидоры в собственном соку 800 г
• Лук 1 штука
• Соль ½ чайной ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Красный перец хлопьями на кончике ножа
• Готовые сухие листы лазаньи 10 штук
• Мясной фарш 450 г
• Томатный соус 220 г
• Базилик 2 столовые ложки
• Тертый сыр пармезан 120 г
• Сыр рикотта 220 г

Пошагово

1. Луковицу пропустите через мясорубку.
2. Мелко порежьте чеснок и базилик.
3. Листы для лазаньи разломайте напополам.
4. Помидоры нарежьте мелко и выложите в миску. Разбавьте водой (примерно 130–150 мл).
5. Поставьте большую сковороду на средний огонь и, как только масло закипит, обжарьте лук (посолите).
6. Периодически помешивайте, пока лук не потемнеет (около 5 минут).
7. Добавьте чеснок и хлопья красного перца.
8. Выложите фарш и деревянной ложкой разделите его.
9. Когда фарш приготовится, выложите половинки листов для лазаньи, но не перемешивайте — оставьте над фаршем.
10. Залейте нарезанные помидоры и томатный соус (снова не перемешивайте!).
11. Закройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь и оставьте минимальный, чтобы лазанья тушилась, периодически помешивайте.
12. Листы лазаньи должны пропечься (около 20 минут).
13. Выключите огонь, засыпьте 0,5 стакана тертого пармезана, посолите и поперчите.
14. Выложите рикотту, но не перемешивайте, снова закройте крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы сыр растопился.
15. Снимите крышку, присыпьте остальным тертым пармезаном, рубленным базиликом и подавайте.