Лазанья

Непростой рецепт лазаний пошагово с фото.

Простой рецепт лазаний домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 ч. Содержит всего 215 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 30 ч
• Время приготовления: 40 ч
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 215 килокалорий

Ингредиенты на 40 порций

• листы лазаньи - 9-12 шт.
• сыр твердый - 300 г
• фарш мясной - 600-700 г
• паста томатная - 2 ст. л.
• кетчуп - 1 ст. л.
• лук репчатый, крупный - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• зелень базилика и петрушки
• соль
• перец свежемолотый
• молоко - 800-900 мл (для соуса)
• масло - 80-100 г (для соуса)
• мука - 4 столовых ложки (для соуса)
• соль (для соуса)
• перец (для соуса)

Пошагово

1. Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле.
2. Фарш из говядины выложить на сковороду с луком и обжарить вместе.
3. Добавить в фарш томатную пасту, посолить. Готовый фарш снять с огня.
4. Приготовить соус для лазаньи: в кастрюльке растопить сливочное масло,
5. обжарить на нем муку, вылить туда молоко, посолить, проварить до загустения.
6. На противень, смазанный растительным маслом, выложить слой из трех
7. макаронных пластинок (две вдоль, одна поперек). Вылить на макаронные пластинки
8. часть соуса, сверху выложить половину фарша.
9. Сыр потереть на терке и большую половину выложить на фарш.
10. Сверху сыра положить также три макаронные пластинки, залить еще частью
11. соуса.
12. Затем выложить вторую половину фарша.
13. Сверху положить оставшиеся три макаронные пластинки. Залить лазанью
14. остатками соуса.
15. Сверху лазанью посыпать оставшимся сыром, для украшения можно под сыром
16. выложить дольки помидоров, посыпать зеленью.
17. Запекать лазанью в духовке до готовности макаронных пластинок – минут 4