Простой рецепт лечо из болгарского перца на зиму «Как у мамы» пошагово с фото. Ломтики болгарского перца будут таять во рту, заставляя тянуться к салатнице с лечо ещё и ещё. Лечо «Как у мамы» отличная закуска к любому столу.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски на зимуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 173 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКрасный болгарский перец — 2 кгЛуковица — 0,5 кгПомидоры — 1 кгРастительное масло — 200 млСахар (песок) — 1 ст. л.Соль — 2 ч. л.Уксусная эссенция 70% (из расчета на трех литровую кастрюльку) — 1 ч. л.Перец черный молотый — по вкусуПошаговоБолгарский спелый перец хорошо вымыть. Разрезать каждый на половинки и очистить от семян. Нарезать перец ломтиками и сложить в большую кастрюлю. Репчатый лук очистить. Нарезать небольшими кубиками и сложить к перцам. Помидоры хорошо вымыть. Нарезать кусочками помидоры и сложить в кастрюлю. Добавить соль, сахар и масло.По вкусу можно добавить молотый черный перец. Поставить кастрюлю на огонь и варить под крышкой 1 час, периодично помешивая. В готовое лечо добавить уксус и перемешать. Разложить по стерильным баночкам. Закрутить.Укутать под одеяло на сутки. Хранить в погребе. Приятного аппетита!