Лечо из кабачков на зиму

  1. g_serafima

    g_serafima Гайфуллина

    80

    Несложный рецепт лечо из кабачков на зиму пошагово с фото.

    Приготовьте прекрасную закуску на зиму из кабачков. Холодными вечерами баночка этого чудесного кушанья, как нельзя кстати, придется к вашему столу.

    Классический рецепт приготовления лечо из кабачков на зиму. Ничего сложного, поверьте. Рекомендую заранее заготовить и стерилизовать баночки для лечо. Исходя из данных в рецепте ингредиентов получается 6 баночек замечательной закуски на зиму. Удачи!

    Количество порций: 6


    Лечо из кабачков на зиму
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Лечо
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 281 килокалорий

    Ингредиенты на 6 порций

    • Кабачки — 1 Килограмм
    • Помидоры — 1 Килограмм
    • Перец болгарский — 1 Килограмм
    • Морковь — 0,5 Килограмма
    • Лук репчатый — 0,2 Килограмма
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Масло растительное — 150 Миллилитров
    • Уксус — 18 Миллилитров
    • Соль — 30 Грамм
    • Сахарный песок — 1 Ст. ложка

    Пошагово

    1. Подготовим овощи, тщательно их промойте. Морковь почистить и нарезать очень тонкой соломкой, кабачки режем кружочками, лук порезать полукольцами, болгарский перец нарезаем соломкой.
    2. Помидоры ошпарьте и снимите с них шкурку. Далее пропустите через мясорубку или блендер.
    3. В нагретую кастрюлю налейте пятую часть растительного масла, положите лук и морковь.
    4. Когда овощи размякнут добавьте перец и кабачки. Посолите и тушите 5 минут на среднем огне.
    5. Теперь влейте сюда же томаты, добавьте сахар и чеснок. Тушите 15-20 минут на мелком огне. За 5 минут до готовности влейте уксус, размешивая лечо.
    6. Готовое лечо разложите в стерилизованные баночки. Банки стоит перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.


     
  2. t_tatyana

    t_tatyana Тукмачева Татьяна

    52
    @g_serafima, спасибо за рецепт! Очень люблю лечо из кабачков на зиму!
     
    Таня_К нравится это.
  3. Koaqjzli

    Koaqjzli Хлыстунова

    16
    Спасибо за рецепт, готовила лечо из кабачков на зиму на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Wiifgwaoo, Oiqwzleu и Люси_Л нравится это.
  4. nikay

    nikay Юняева Ника

    16
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    u_vasilina нравится это.
  5. Eiaqdvmu

    Eiaqdvmu Шленёва Анастасия

    30
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
  6. Hovqqocod

    Hovqqocod Дрягина

    21
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
  7. выглядит очень аппетитно
     
    a_tanechka и Eevfgarz нравится это.
  8. А_Максимович

    А_Максимович Максимович Алиса

    22
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
Национальная кухня: