Лечо из помидоров и перца

Простой рецепт лечо из помидоров и перца пошагово с фото.

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца.

Все любят вкусненькое лечо из болгарского перца и помидоров! Как же его не любить-то? Да и готовить его одно удовольствие, все легко и просто! Перец для лечо выбирайте мясистый и желательно сладкий, помидорки средние и не сильно водянистые. Ниже приведу пошаговый рецепт приготовления лечо из помидоров и перца.

Количество порций: 7

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 134 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Перец болгарский — 3 Килограмма
• Помидоры — 3 Килограмма
• Соль — 4 Ст. ложки
• Сахар — 1,5 Стакана
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Перец горшком — 8 Штук
• Масло растительное — 200 Миллилитров
• Уксус — 80 Миллилитров (я люблю использовать яблочный)

Пошагово

1. Подготовьте основные ингредиенты. Тщательно промойте овощи под водой.
2. Крупно нарежьте помидоры и перец. Все лишние части удалите.
3. Перекрутите помидоры в мясорубке. Полученную массу сложите в кастрюлю.
4. Помидоры кипятим на мелком огне 15 минут, добавляем перец, сахар, соль, растительное масло. Варим 20 минут. В самом конце кладем перец горошком, лавровый лист и уксус. Кипятим еще 5-7 минут.
5. Банки необходимо стерилизовать с помощью духовки.
6. Разложите лечо по банкам, закройте крышками. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Готово!