Лечо на зиму перец морковь помидоры

Простой рецепт лечо на зиму перец морковь помидоры пошагово с фото.

Простой рецепт лечо на зиму перец морковь помидоры домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 д. Содержит всего 75 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лечо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 д
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 75 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• Помидоры 3 кг
• Болгарский перец 1 кг
• Морковь 500 гр
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Соль 3 стол. л.
• Растительное масло 1 стак. (200 мл)
• Уксусная эссенция 1 стол. л.
• Вода (от 100 до 500 мл в зависимости от сорта помидор) 0.25 л

Пошагово

1. Раньше я ела такую еду как лечо лишь тогда, когда покупала небольшую его баночку в магазине. Не совсем понимала, зачем в принципе этот продукт необходим, как и с чем его можно есть. Но приблизительно около года назад я побывала в гостях у одной моей хорошей подруги, где нам подавали говяжий стейк с лечо с морковью. Могу сказать, что вкус блюда поразил меня настолько, что я немедленно узнала у подруги кулинарный рецепт этого самого лечо. Отныне я подаю стейки, свиные и говяжьи лишь в сочетании именно с этим лечо. Для тех, кому также хочется поэкспериментировать, рассказываю способ приготовления лечо с морковью. Начинаем мы с того, что хорошо промываем все овощи. Затем очень меленько нарезаем томаты вместе кожурой и очищенную морковь. После этого кипятим эти овощи в воде в течение 15 минут. После этого добавляем к полученной массе соль, сахар - песок, растительное масло и кипятим ещё примерно 5 минут.
2. После этого помещаем в кастрюлю порубленный соломкой сладкий перец и кипятим ещё 10 минут. По прошествии этого времени добавляем в нашу массу уксусную эссенцию немедленно снимаем готовое лечо с огня. Теперь раскладываем лечо по предварительно простерилизованным банкам, закрываем крышками, укутываем и ставим в тепло до остывания.