Лечо с луком и морковью в мультиварке на зиму

Несложный рецепт лечо с луком и морковью в мультиварке на зиму пошагово с фото.

Лечо с луком и морковью в мультиварке на зиму - готовится совершенно просто, получается очень вкусным. Каждый год закрываю такое лечо, правда готовлю в мультиварке впервые, время приготовления высчитала в процессе. Все пропорции я корректировала из года в год, этот вариант - самый лучший! Лечо не требует стерилизации и прекрасно хранится в условиях городской квартиры. Из данного количества продуктов получится 2 баночки по 0,75 л и одна баночка 0,5 л.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 97 килокалорий
• Повод: Для мультиварки

Ингредиенты на 4 порции

• Перец болгарский сладкий — 1 кг
• Лук репчатый — 200 г
• Морковь — 250 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидоры свежие — 700 г
• Соль крупная — 3 ч. л.
• Сахар — 60 г
• Масло растительное рафинированное — 50 г
• Уксус 9% — 20 мл
• Паприка молотая — 1 ч. л.
• Перец чили ( по - желанию и вкусу)

Пошагово

1. Помидоры вымыть, порезать дольками и поместить в чашу блендера.
2. Измельчить помидоры до состояния пюре (помидоры лучше брать мясистые). Томатное пюре вылить в чашу мультиварки. Добавить лук, порезанный полукольцами или длинными перьями.
3. Сюда же добавить морковь, порезанную брусочками. Перемешать. Выставить режим «Тушение» на 20 минут.
4. Перец болгарский вымыть, удалить семена и порезать средними кусочками.
5. После сигнала добавить в чашу болгарский перец, порезанный перец чили, соль, сахар, паприку, влить растительное масло. Выставить вновь режим «Тушение» на 20 минут. Через 15 минут влить в лечо уксус. Готовить далее до сигнала.
6. Готовое лечо аккуратно перемешать.
7. Разложить лечо по стерилизованным баночкам, сразу же закатать. Банки перевернуть и укутать.
8. Хранить вкуснейшее лечо с луком и морковью можно при комнатной температуре. Приятного аппетита!