Простой рецепт легкого салата с креветками, рукколой и грейпфрутом пошагово с фото. Салат с креветками, рукколой и грейпфрутом может быть как быстрым и несомненно вкусным перекусом, так и вполне самостоятельным блюдом для, к примеру, легкого романтического ужина. Этот салат крайне прост в приготовлении, но тем не менее имеет яркий насыщенный вкус - пряная руккола оттеняет нежное мясо креветки, а грейпфрут придает мягкую кислинку и тонкий цитрусовый аромат.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, СушкаВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 127 килокалорийПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинИнгредиенты на 6 порцийГрейпфрут - 1 шт.Лимон - 1 шт.Королевские креветки - 150 гРуккола - горсть листьевОливковое масло - 2 ст. л.Чеснок - 1-2 зубчикаГрецкий орех - 3-4 шт.Соль, смесь перцев по вкусуПошаговоПодготовим ингредиенты.Выжимаем сок половины лимона, смешиваем с оливковым маслом. Чеснок мелко рубим, добавляем в смесь сока и масла с солью и свежемолотой смесью перцев.Креветки опускаем в кипящую подсоленную воду на несколько минут, освобождаем от головы, панциря и кишечной вены. Заливаем креветки заправкой.Грейпфрут очищаем от кожуры и пленок, мякоть разделяем на небольшие кусочкиГрецкий орех очищаем, рубим произвольно и подсушиваем на сковороде.Собираем салат - выкладываем на тарелку подушку из рукколы, на нее - грейпфрут и креветки, сверху посыпаем орехами и поливаем заправкой. Приятного аппетита!Чтобы добыть нежную мякоть грейпфрута, нужно очистить его от кожуры, срезать тонкую верхнюю пленку, а потом острым ножом вырезать дольки между пленок. Грецкий орех - для любителей похрустеть. Можно не добавлять орехи - тогда вкус салата будет более нежным.