Ленивая лазанья

Непростой рецепт ленивой лазанья пошагово с фото.

Любишь лазанью, но долго готовить нет времени? Этот рецепт для тебя!

Наверное, все любят лазанью - но процесс приготовления довольно долгий и кропотливый. Этот вариант готовится намного быстрее, а по вкусу почти не уступает оригиналу. Мне понравилось, что вместо листов лазаньи используется мой любимый тонкий лаваш - уж он точно ничем не уступает в готовом видео листам лазаньи, подмены никто не заметит, а стоит он в разы дешевле) Конечно итальянцы наверное мягко говоря удивились бы, увидев такую интерпретацию, но для меня такой вариант вполне приемлем - принцип лазаньи сохранен, а главное получается очень вкусно!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лазанья
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 196 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Лаваш (тонкий армянский большой) 1 шт.
• Фарш мясной 500 гр
• Твёрдый сыр 250 гр
• Лук 1 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Молоко 0.5 стак. (200 мл)
• Мука 1 стол. л.
• Укроп (2-3 веточки) по вкусу
• Смесь трав (прованские травы) по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло (1,5 стол. л. для обжаривания фарша и 0,5 стол. л. для смазывания формы) 2 стол. л.

Пошагово

1. Подготовим необходимые продукты
2. Фарш обжариваем на растительном масле 4-5 минут
3. Пока обжаривается фарш, нарезаем лук
4. Лопаткой его разминаем, разбивая комочки, солим, перчим
5. Перекладываем в тарелку
6. Лук обжариваем на той же сковороде в жидкости, которая выделилась от фарша
7. Помидор режем кубиком и выкладываем к луку на сковороду, обжариваем до мягкости
8. Укроп мелко рубим
9. Измельчаем зубчик чеснока
10. К обжаренным луку и помидору выкладываем чеснок с укропом, обжариваем еще минуту
11. Теперь готовим соус а - ля бешамель - смешиваем молоко с мукой
12. Переливаем смесь в сотейник и доводим до кипения. Затем выключаем - соус загустеет
13. Сыр трем на крупной терке
14. На дно смазанной формы выкладываем часть лаваша по размеру формы, сверху - половину обжаренного фарша
15. Посыпаем половиной тертого сыра
16. Накрываем еще одной частью лаваша, сверху - половину обжаренных овощей
17. Далее - тертым сыром
18. Еще раз чередуем слои в том же порядке. Количество слоев зависит от размера формы - у вас может получится их больше или меньше, ничего страшного, главное равномерно распределить начинку
19. Последний слой накрываем лавашом, смазываем соусом, посыпаем сыром. Вот и все - на подготовку ушло не более 20-30 минут, остальное сделает духовка. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до зарумянивания
20. Лазанья готова. Теперь ей нужно минут 10 остыть, тогда ее будет легче нарезать
21. Приятного аппетита!
22. Получается очень вкусно и не хлопотно - попробуйте, вам понравится!