Ленивые голубцы с кроликом

Непростой рецепт ленивых голубцов с кроликом пошагово с фото.

Простой рецепт ленивых голубцов с кроликом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 128 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 128 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Филе кролика 800 г
• Белокочанная капуста 1 головка
• Морковь 3 штуки
• Корень пастернака 150 г
• сердце кролика 1 штука
• Рис ½ стакана
• Белое сухое вино 200 мл
• Консервированные помидоры 400 г
• Орегано на кончике ножа
• Свиное сало 100 г
• Лук 1 головка
• Сливки 10% - ные 100 мл
• Чеснок 2 зубчика

Пошагово

1. Провернуть филе кролика в мясорубке, мелко нарезать сердце.
2. Надрезать капустные листья у кочерыжки, опустить в подсоленную кипящую воду на 4 минуты.
3. Отварить рис 5 минут.
4. Нарезать кубиками лук, морковь, пастернак и сало.
5. Обжарить сало 5 минут, добавить лук, чеснок (при желании сало можно заменить оливковым маслом).
6. Добавить морковь, пастернак обжарить 3 минуты.
7. Добавить фарш, обжарить 10 минут, посолить.
8. Добавить протертые томаты, протушить, добавить вино, орегано.
9. В конце добавить сливки.
10. Взять блюдо для запекания, уложить слоями: капустные листья, фарш, посыпать рисом слегка, опять капустные листья, фарш, рис, завершить капустными листьями, смазать сметаной верхний слой. Вместо сметаны возможно смазать верхний слой томатным соусом.
11. Накрыть блюдо фольгой, запекать 40 минут при 180 градусах.