Ленивые голубцы в сметанно-грибном соусе

Простой рецепт ленивых голубцов в сметанно-грибном соусе пошагово с фото.

Простой рецепт ленивых голубцов в сметанно-грибном соусе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 101 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 101 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Куриный фарш 400 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Хлеб белый 50 г.
• Шампиньоны 100 г.
• Капуста 150 г.
• Сметана 2 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Морковь 0.5 шт.

Пошагово

1. Если вам захотелось голубцов, но в доме не оказалось целого кочана из которого нужно добыть листья - не беда. Главное - это иметь хотя бы грамм 200 капусты. В этом случае вы легко приготовите не обычные голубцы, а «ленивые». Для начала нужно сделать фарш. Берем любой мясной фарш или мясо, перемалываем через мясорубку вместе с одной луковицей, зубочком чеснока и вымоченной белой булочкой. Солим, перчим и приправляем специями по вкусу. Я люблю положить свежий имбирь, говорят очень полезно. А также сухой базилик и просто приправу для фарша, такая везде продается.
2. Когда фарш для голубцов готов, шинкуем мелко капусту, заливаем водой и ставим на плиту. От момента закипания варим минут 7-10. Если любите капусту мягкую варите дольше. Затем воду сливаем.
3. Готовим соус, в котором будут вариться голубцы. Я отошла от привычных традиций делать голубцы именно в томате. Попробуйте такой вариант. Очень даже неплохо. Одну небольшую луковицу мелко режем, трем на терке половину моркови. Морковь и лук припускаем на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
4. Режем шампиньоны, размер нарезки по вашему вкусу.
5. Добавляем грибы к моркови и луку. Затем добавляем сметану и тушим почти до готовности. Этот соус солим, и тоже приправляем по вкусу.
6. Вот в этом соусе и будем готовить ленивые голубцы.
7. Мясной фарш соединяем с капустой. Хорошо перемешиваем. Формируем вот такие веретенообразные котлеты и кладем в соус. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 30-35.
8. Наши ленивые голубцы готовы. Уверяю вас : они не менее вкусные, чем обычные, только просто немного другие.