Ленивые пельмени

Несложный рецепт ленивых пельменей пошагово с фото.

Простой рецепт ленивых пельменей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 124 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 124 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• фарш мясной - 1 кг
• лук репчатый - 2 шт.
• мука пшеничная - 3 стакана
• яйцо куриное - 2 шт.
• вода - 1-1,5 стакана
• сливки жирные - 0,5 л
• морковь средней длины - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• масло сливочное - 50 г
• соль, перец по вкусу

Пошагово

1. Просеиваем муку, добавляем яйцо, воду, соль и вымешиваем тесто.
2. Готовое тесто обязательно оставляем на 30-40 минут на расслаивание.
3. В фарш добавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец по вкусу и хорошенько перемешиваем.
4. Спустя полчаса раскатываем тесто листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. Обязательно защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть «ленивые» пельмени.
5. Далее натираем морковь, разогреваем большой сотейник или сковороду с высокими бортами, добавляем масло. На растопленном масле поджариваем морковь, добавляем измельченный чеснок.
6. Теперь укладываем порезанные рулетики - пельмени в сотейник или глубокую сковороду на подушку из жареной моркови и чеснока, заливаем сверху сливками, добавляем полстакана воды и оставляем все тушить на медленном огне примерно полчаса. Жидкость добавлять не надо, ее полностью впитают пельмени, и это будет являться признаком знаком их готовности.
7. Убираем сотейник с плиты, сверху по вкусу добавляем измельченную зелень и оставляем еще на 3-5 минут. Приятного аппетита!
8. Также пельмени можно приготовить на пару, в духовке и даже в микроволновой печи.