Ленивые вареники с крапивой Хаки

Очень простой рецепт ленивых вареников с крапивой Хаки пошагово с фото.

Предлагаю приготовить разновидность ленивых вареников с творогом. Задумка появилась при изготовлении и подаче лапши с крапивой, эта зелень отлично сочетается с творогом. Структура и цвет получившихся вареничков подсказали название «Хаки».

От обычных вареников крапивные отличаются тем, что на тесто идёт больше муки, хотя по структуре, за счёт зелени, они остаются лёгкими. Приятного аппетита!

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 103 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 2 порции

• Крапива свежая 90 г
• Мука пшеничная 110 г
• Соль 2 щепотка
• Творог зернистый 250 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Творог, крапива, мука, яйцо и соль.
2. Используем свежую крапиву, листья.
3. Готовим крапиву, как показано в рецепте Паста с крапивой.
4. В творог кладём яйцо.
5. В яично - творожную массу вмешиваем крапиву и соль по вкусу.
6. Добавляем муку, количество зависит от влажности крапивы.
7. На доске с мукой раскатываем колбаску, нарезаем вареники.
8. Отвариваем вареники в кипящей солёной воде 3 минуты: погружаем аккуратно в в воду, даём закипеть и всплыть.
9. Вынимаем вареники шумовкой.
10. Подаём горячими со сливочным маслом.