Ленивые вареники с творогом

Простой рецепт ленивых вареников с творогом пошагово с фото.

Если вы любите вареники с творогом, то этот рецепт вам наверняка понравится. Причем не только вкусом, но и простотой приготовления, что выгодно отличает их от классических вареников, которые требуют некоторых навыков и терпения.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Пельмени, вареники, Молоко и кисломолочные продукты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 318 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Творог 5-9% жирности 600 г
• Сахар (песок) 100 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Соль ½ ч. л.
• Манка, манная крупа 100 г
• Мука пшеничная 150 г

Пошагово

1. Творог разотрите в блендере с сахаром и яйцами. Добавьте также немного соли.
2. Должна получиться однородная кремообразная масса.
3. Добавьте манку, перемешайте. Можно делать вареники и только с мукой, но манная крупа делает консистенцию более нежной и менее вязкой.
4. Добавьте муку, еще раз перемешайте. Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было сделать колбаску, но только на хорошо посыпанной мукой поверхности. Если переборщить с мукой, то вареники будут слишком плотными.
5. На посыпанной мукой поверхности сделайте колбаску толщиной 4-5 см в диаметре и отрезайте от нее небольшие кусочки
6. Получающиеся вареники разложите на доске, посыпанной мукой, чтобы они не слипались между собой. В таком состоянии их можно заморозить, а потом сложить в пакет на будущее.
7. Последним шагом является варка вареников. Для этого в большой кастрюле вскипятите воду и опускайте туда вареники небольшими порциями. Когда они всплывут — их можно вынимать и раскладывать по тарелкам. Подавать можно со сметаной, вареньем, свежими ягодами, медом и сгущенкой.